Ринок лікеро-горілчаних виробів стрімко зростає, незважаючи на те, що більшість країн світу їх застосовують. Експерти прогнозують, що до 2022 року його глобальне значення сягне $ 1,599 млрд. У 2017 році продажі алкоголю, пива та вина в Інтернеті зросли на приголомшливі 32,7%. На спиртні напої припадає понад 35,9% загального ринку алкоголю. Якщо ви шукаєте вигідну бізнес-ідею, ви можете розглянути можливість продажу оптової продукції. Перш ніж розпочати роботу, переконайтеся, що ви добре розумієте цю галузь та закони, які її регулюють.
Що таке оптовий лікер?
"Лікер" - це загальний термін для всіх алкогольних напоїв, які виробляються шляхом ферментації фруктів, зернових та інших рослин у СО2 і етанолі. До них належать горілка, ром, джин, бренді, віскі і так далі. Процес перегонки підвищує їх вміст алкоголю. Більшість напоїв, які підпадають під цю категорію, мають алкоголь за обсягом, або ABV, від 20 до 55 відсотків. Вони також відомі як спиртні напої, міцні спирти або дистильовані напої.
Пам'ятайте, що лікери та лікери не є одним і тим самим. Незважаючи на те, що лікери є також дистильованим спиртом, вони також містять доданий цукор, масла, рослинні екстракти та різні смаки, такі як кава або цитрусові фрукти. Їх ABV коливається від 15% до 55%. Ірландські вершки, амаретто і кахлуа - лише кілька прикладів.
Оптовий лікер визначається як дистильований спирт, який купується або продається навалом. Якщо ви вирішите почати лікеро-горілчані справи, вам буде зручніше купувати ці напої, а не одним пристроєм. Оптова торгівля алкоголем коштує значно менше, ніж окремих пляшок.
Як придбати оптовий алкогольний напій
Є кілька речей, про які ви повинні знати, перш ніж перейти до оптової бізнесу. По-перше, переконайтеся, що ви розумієте трирівневу систему розподілу алкоголю. Ця галузь ділиться на три яруси: виробники, оптові дистриб'ютори та роздрібні торговці. Виробники можуть продавати алкогольні напої тільки дистриб'юторам. Як оптовий дистриб'ютор спиртних напоїв, ви можете продати тільки роздрібним продавцям, які потім можуть продавати кінцевому споживачеві.
Єдиним винятком є штат Вашингтон, де виробникам дозволяється продавати безпосередньо роздрібним торговцям. Також майте на увазі, що штат Алабама, Айова, Мен, Монтана, Мічиган, Огайо та Західна Вірджинія мають державну монополію на частину або весь рівень розподілу. У США є 17 держав контролю, кожен з яких має власні правила, що стосуються оптової торгівлі або роздрібної торгівлі алкогольними напоями.
Айдахо, наприклад, має монополію на продаж напоїв з вмістом алкоголю не менше 16%. У Північній Кароліні та Орегоні лікери можна продавати тільки в державних магазинах. Мічиган зберігає монополію над оптовою дистрибуцією алкоголю. Це означає, що ви не зможете розподілити дух у цих державах. Деякі з них можуть дозволити вам це зробити, але вам потрібно отримати спеціальні дозволи та / або урядові контракти.
Як оптовий дистриб'ютор алкогольних напоїв, ви будете купувати дистильовані алкогольні напої від місцевих та / або міжнародних постачальників. Вони можуть включати місцевих продавців алкогольних напоїв, віскі спиртзаводів і складських клубів, таких як Costco або BJ's Wholesale Club. Ціни будуть відрізнятися від одного постачальника до іншого.
Почніть з постачальників масових спиртних напоїв у вашому районі. Запитуйте декілька котирувань і обговоріть ціну. Деякі з них можуть надавати знижки, якщо ви платите авансом або розміщуєте великі замовлення. Перевірте також інтернет-продавців. Виробники спиртних напоїв, такі як Дрілло, Ла-Кане-Гранде, Водка з вуаллю, Лікеро-горілчаний завод Темза, Сієста-Кей і Бітл-Хілл скотч діють як через Інтернет, так і в автономному режимі. В ідеалі, виберіть той, який пропонує преміум і ліміт з обмеженою серією. Якість продукції - це різниця.
У цій галузі ваш інвентар може бути вашим найбільшим активом або вашим найбільшим падінням. Ви не можете працювати з прибутковим оптовим дистриб'юторським бізнесом, якщо ви не будете контролювати запаси. Регулярно оновлюйте та контролюйте свої запаси, координуючи його з коливаннями попиту. Наприклад, якщо попит на віскі взимку вищий, то в цей період року зберігайте більші кількості.
Перевіряйте звіти про продажі щомісяця, щоб визначити, які продукти користуються великим попитом. Спробуйте протистояти знижкам на напої, які вам не потрібні. Використовуйте програмне забезпечення для управління запасами, щоб упорядкувати свої операції та запобігти дорогим помилкам.
Як розпочати бізнес лікеру
Перш ніж розпочати роботу з дистрибуції спиртних напоїв і шукати постачальників спиртних напоїв, необхідно отримати певні ліцензії та дозволи. Ця галузь регулюється Бюро з оподаткування алкоголю та тютюну та торгівлі. Щоб подати заяву на отримання базового дозволу оптовика, зверніться до TTB.gov, натисніть "Аудиторії TTB" і виберіть "Оптовики". Далі заповніть онлайн-заявку або відправте документи поштою.
Середній час обробки заявки становить від 61 до 65 днів. Ви можете перевірити статус вашої заявки з облікового запису "Дозволи онлайн". Переконайтеся, що ви надаєте всі документи, необхідні для TTB, включаючи:
- Підтвердження підпису
- Лист про наміри (тільки для імпортерів алкоголю)
- Довіреність (за наявності)
- Запит на відхилення (якщо застосовується)
Вам також потрібно дотримуватись федеральних та державних законів. Це передбачає вибір назви підприємства та юридичної структури, подання заявки на ідентифікаційний номер податку та перевірку оптових потреб у вашому штаті. Наприклад, якщо ви живете у Феніксі, ви повинні зв'язатися з Департаментом лікерів та контролю лікеру Арізони і запитати про дозволи, необхідні для початку бізнесу з продажу лікеру. Кожна держава має свій відділ, відповідальний за розподіл і продаж алкогольних напоїв.
Якщо ви плануєте імпортувати оптовий алкогольний напій, спочатку потрібно подати заявку на видачу сертифіката ТВВ про затвердження етикетки. Просто заповніть форму заявки, доступну на веб-сайті TTB, і зачекайте на схвалення. Алкогольні дистриб'ютори, які планують зберігати продукти, які вони продають, повинні зареєструватися в Управлінні з харчових продуктів і медикаментів.
Після того, як ваш бізнес буде запущений, вам потрібно буде щоденно вести облік надходження та вибуття лікерів на вашому складі або офісі не менше трьох років. Пам'ятайте, що якщо ви коли-небудь зміните свій бізнес, місце розташування, поштову адресу або підпис, ви повинні подати додаткові документи до TTB. Якщо ви плануєте продавати оптові спиртні напої в інших штатах, зверніться до кожного штату окремо, щоб дізнатися про місцеві правила.
Далі складіть бізнес-план і визначте, кому ви збираєтеся продати.Ви можете працювати як приватний дистриб'ютор або продавати в магазинах ABC (державні магазини). Більшість оптових партнерів співпрацюють з барами, пабами, ресторанами та іншими торговими точками. Дослідження ринку алкогольних напоїв. Перевірте тенденції та темпи зростання галузі, проаналізуйте свою конкуренцію та вивчіть різні бізнес-моделі в цій ніші. Проаналізуйте популярні бренди та спробуйте визначити, що робить їх успішними.
Знову ж таки, важливо, щоб ви вивчали ринок, оскільки ціни продажу будуть відрізнятися від одного продавця до іншого. Наприклад, місцевий ресторан може не платити однакову ціну за оптовий алкогольний напій, як це робить великий мережа магазинів. Тому потрібно з'ясувати, скільки клієнтів можуть платити на основі ринкових умов і місцевої економіки. Більше того, ваша маркетингова стратегія багато в чому залежатиме від цільової аудиторії.
Ваш успіх як оптовий дистриб'ютор спиртних напоїв залежить від кількох факторів, включаючи маркетингову стратегію. Ви конкуруєте проти сотень або тисяч інших підприємств, тому переконайтеся, що ви придумали пропозицію, якій ніхто не може протистояти. Визначте свою унікальну пропозицію про продаж і включіть її в свій маркетинговий план і продажі.
Тримайте на увазі свою цільову аудиторію. Ви повинні мати інший підхід, коли ви розгортаєте дрібних роздрібних торговців, ніж при продажі мережевих магазинів. Наприклад, якщо ви плануєте продавати оптом ликер в невеликий ресторан, зосередьтеся на їх прибутку. Поясніть їм, як ваші продукти допоможуть збільшити продажі та підвищити лояльність клієнтів. Створіть резервні копії своїх заяв фактами та тематичними дослідженнями. Ви могли б сказати їм, як невелике місце, розташоване в іншому місті або державі, збільшило свій дохід на 30 відсотків після того, як він почав продавати певний бренд лікеру.
Крім того, вирішіть, чи вимагатимете мінімальні показники доставки або збережіть вашу пропозицію гнучкою. Наприклад, місцевий бар може бути не в змозі дозволити замовити велику кількість лікеру. Якщо ви працюєте в невеликому місті, відрегулюйте свої вимоги відповідно. Пам’ятайте, щоб у вашому ціноутворенні було розраховано бюджет на підтримку. У цьому бізнесі ви витратите багато часу на демонстрацію своїх продуктів, організацію дегустацій з власниками ресторанів і навчання їх персоналу, щоб вони могли продавати більше.
Подумайте про створення системи переадресації для розширення вашого бізнесу з розподілу алкогольних напоїв. Наприклад, ви можете запропонувати знижки для роздрібних продавців, які рекомендують ваші продукти та послуги іншим продавцям. Власник ресторану може мати одного або члена сім'ї, який володіє місцевим магазином. Якщо ви придумали хорошу пропозицію, він може порекомендувати вам свій бізнес.
Витратьте час на створення своєї онлайн-присутності. Налаштуйте веб-сайт, щоб демонструвати та продавати свою продукцію. Вирішіть, чи будете ви продавати лікери в Інтернеті, особисто або обох. Ваш веб-сайт може служити онлайн-каталогом, де торговці можуть побачити, що ви можете запропонувати. Оновіть його новими продуктами та спеціальними пропозиціями, поділіться новинами, пов'язаними з галуззю, та надайте знижки для онлайн-замовлень.
Залишайтеся активними в соціальних мережах і спілкуйтеся з потенційними клієнтами. Використовуйте ці платформи для розміщення місцевих ресторанів і магазинів, які можуть зацікавити ваші продукти. Розгляньте можливість надання знижок новим клієнтам. Листівки, брошури, рекламні щити, рекламні газети та інші традиційні маркетингові матеріали також можуть допомогти.
Чому б ви почали бізнес лікеру
За останні кілька років продажі спиртних напоїв становили понад третину загального обсягу продажів алкогольних напоїв у США. У 2015 році ця ринкова ніша коштувала понад 113,78 мільярдів доларів. В даний час найпопулярнішими брендами лікеру в світі є Jinro, Emperador, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Absolut і Chivas Regal. Jinro, наприклад, продала 71 мільйон 9-літрових випадків у 2014 році. Emperador, другий провідний бренд, продав 33 мільйони дев'ятилітрових футлярів.
Віскі, здається, є кращим вибором серед клієнтів США. У 2016 році продажі віскі зросли на 7,7% у Сполучених Штатах. Популярні також коньяк і ірландський віскі. Крім того, горілка повертається завдяки збільшенню кількості ароматів. За даними журналу Fortune, все більше і більше клієнтів вибирають високоякісні преміальні алкогольні напої над стандартними брендами. Цей ринок збільшився на 5,5% у 2016 році, і не збирається скоро зупинятися.
За словами Жиля Богаерта, фінансового директора Pernod Ricard, цифрова революція кардинально змінила цю галузь і спосіб взаємодії клієнтів з їх улюбленими брендами. Компанія інвестує значні кошти в електронну комерцію і вже запустила свої власні онлайн-платформи. Перехід до цифрових технологій є обов'язковим для тих, хто хоче залишатися конкурентоспроможною та актуальною.
Тепер це прекрасний час, щоб почати свій власний бізнес розподілу лікеру. Оптова торгівля вино та спиртними напоями коштувала 103 мільярди доларів у 2018 році та має річні темпи зростання 2,3%. Акцизні податки знизяться протягом наступних п'яти років, що призводить до збільшення прибутку як для дистриб'юторів, так і для продавців алкоголю.
