Власники концесійних майданчиків володіють і часто експлуатують мобільні або тимчасові стенди з продуктами харчування, які продають що-небудь від попкорну і хот-догів до вишуканих овочевих обгортань і суші. Оскільки їхній бізнес настільки малий, власники концесійних майданчиків зазвичай займаються багатьма аспектами операції, такими як бюджетування, маркетинг, придбання інгредієнтів, приготування їжі та платежі. Сума грошей, яку робить власник концесійного підрозділу, залежить від багатьох факторів, найважливішою з яких є кількість продуктів, які він продає, у порівнянні з його комерційними витратами.
Розподіл заробітної плати
Зарплата власника концесійного стенда залежить в основному від його здатності збалансувати експлуатаційні витрати та прибутки. За даними ATouchofBusiness.com, типові витрати на проведення концесійних робіт складають 25% для праці, 25% для харчових інгредієнтів, 15% до прибутку від оподаткування, 5% для електроенергії, 5% для страхування та 25% для різних витрат. подібне страхування відповідальності, папір, оплата праці працівників та обслуговування торгового обладнання. Власник концесійного стенду, який працює 300 днів на рік і продає 100 замовлень щодня в середньому за 5 доларів США, може розраховувати зробити близько $ 37000 на рік.
Витрати на запуск
Власники концесійних майданчиків повинні враховувати свої початкові витрати, коли з'ясовують, скільки грошей вони зроблять. Купівля або оренда концесійного причепа є, мабуть, найважливішою ціною на початку. Згідно з ATouchofBusiness.com, базовий trailer обладнаний з нічого більш ніж plumbing, електрикою, вікнами та шафами коштуватимуть вам біля $ 9.000; повністю обладнаний причіп з усім необхідним для початку бізнесу може коштувати до $ 35,000. Обладнання для приготування їжі також варіюється за вартістю. Гаряча плита вариться від $ 400 до $ 800, наприклад, і машина льоду коштує від $ 1000 до $ 3000 в середньому. Крім того, власники концесійних майданчиків зазвичай фарбують і прикрашають свій причіп для залучення клієнтів, що також коштує грошей.
Ліцензування
Власникам концесійних майданчиків необхідно отримати необхідні ліцензії у своєму державному та місцевому округах, що може бути дорогим, хоча і необхідним. Концесійний стенд - це бізнес, і вам знадобиться ліцензія постачальника, щоб запустити її у вашому штаті. Ця ліцензія зазвичай коштує від 60 до 300 доларів на рік, повідомляє ATouchofBusiness.com. Власники концесійних майданчиків та їхні працівники також потребують державних ліцензій на виробників харчових продуктів. Також може знадобитися ліцензія на роботу в громадському місці. Перевірте державну раду охорони здоров'я та інші органи влади для отримання більш детальної інформації.
Вимоги до роботи
Хоча вони не потребують формальної освіти, успішні власники концесійних майданчиків повинні мати навички розумного бізнесу, маркетингу та управління. Вони повинні розуміти попит на тип їжі, яку вони пропонують, у тому місці, де вони хочуть його продати. Великим плюсом є також сильне обслуговування клієнтів, навички приготування їжі та комунікації, а також вміння говорити іноземною мовою. Здатність до переїзду, коли бізнес у вашому регіоні повільний, також є важливим, на думку BuyMyConcessionTrailer.com.
