Це - важка правда про вантажівки їжі: ви повинні припаркувати їх де-небудь. За винятком вантажівок морозива, постачальники продуктів харчування на колесах повинні залишатися нерухомими; це єдиний спосіб захопити ножний трафік і розвивати постійних клієнтів. Витрати на паркування можуть представляти собою значний шматок ваших накладних витрат, але є деякі робочі заходи, які можуть значно заощадити на цей рахунок.
Паркінг вулиць і харчування
Перший (і часто єдиний) варіант для багатьох вантажних автомобілів з їжею - це парковка на вулиці в правовому просторі, або вільна, або дозована. Деякі міста виділяють райони спеціально для вантажівок для харчових продуктів і не дозволять продавати їх за межами цих районів (або, як Нью-Йорк, у будь-якому місці). Можливо, вам доведеться сплачувати щоденні орендні платежі по місту або просто продовжувати годувати лічильник, якщо такий є, до тих пір, поки ви припаркуєтеся перед ним. Взагалі, найдорожчі зони знаходяться в центральних районах, де рух транспорту є важким, а місце для паркування - на преміум.
Приватні місця, ділові ділянки та комісари
Приватна власність може служити зручним місцем для паркування, але вам знадобиться дозвіл власника, який може включати плату. Деякі бізнес-парки та офісні будівлі дозволять обіймати вантажівку на їхніх лотах, або без комісії в обмін на харчування зі знижками або на частину доходів. Паркування біля або біля комісара, якщо це практично, може заощадити на час водіння і витрати на газ. Комісар - це велика інституційна кухня, наприклад, у церкві чи школі, яка також відкрита для загального користування. На додаток до надання кухонь для підготовчих робіт, деякі з них дозволять паркування на ніч.
Події та ярмарки продовольчих парків
Події можуть слугувати серйозними грошовими коштами для харчових вантажів. Ваше місто може проводити концерт або з'їзд, що дозволяє вантажівкам з їжею збиратися на стоянці або парку. Держави та округи проводять щорічні ярмарки, а події на харчування, такі як Смак Міннесоти, приваблюють тисячі голодних, цікавих клієнтів протягом дуже насичених вихідних. Вам знадобиться дозвіл від спонсора або приймаючої сторони, а також усі місцеві медичні та ділові ліцензії, необхідні для вантажних автомобілів. Кілька міст, таких як Остін, створили ярмарки продовольчих парків. В обмін на гарантоване місце, ви платите квартиру щодня або щотижня за дозвіл на паркування. Це економить щоденний пошук на відкритому місці на вулиці, і, звичайно, будь-які проблеми з автостоянкою міста.
Обмеження на паркування
На додаток до необхідних ліцензій та дозволів, ви повинні знати про будь-які місцеві обмеження, що застосовуються на вантажних автомобілях. Деякі міста вимагатимуть близькості до ванної кімнати; інші хочуть, щоб ви припаркувалися на мінімальній відстані від будь-яких ресторанів "цеглини та міномети". Інше поширене правило вимагає, щоб вантажні автомобілі харчової промисловості служили тільки клієнтам на тротуарі, а не на вулиці. Це може виключати місця для паркування на одній стороні вулиці з одностороннім рухом або на бульварі, який не має тротуарів. Паркування на ніч звичайно не допускається в громадських місцях для паркування, і вам може знадобитися зберігати вантажівку біля комісара або на приватному місці.
