В останні роки незалежні судові підприємства стали більш помітними, оскільки споживачі мали тенденцію до гурманів, здорових супів, на відміну від конденсованих. Деякі супські підприємства навіть запускаються з будинків, а інші високорентабельні підприємства починають працювати на домашній кухні, перш ніж перейти до великого об'єкта. Якщо ви думаєте про початок домашнього супу бізнесу, є деякі речі, які ви повинні знати.
Зверніться до місцевого або державного департаменту охорони здоров'я, щоб переконатися, що ви маєте право вести продовольчий бізнес з дому. Більшість держав не дозволяють цього, але деякі, такі як Нью-Гемпшир і Алабама, це роблять.
Переконайтеся, що ви можете слідувати своїм державним принципам для ведення домашнього харчового бізнесу. Це зазвичай означає, що ваша кухня повинна бути розділена суцільними дверима з усіх житлових приміщень будинку, і кухня не може бути використана для приготування їжі для будь-кого в будинку. Вам потрібно побудувати нову кухню для житлового використання.
Вирішіть, який тип суп-бізнесу потрібно розпочати. Наприклад, ви можете розпочати роботу з доставки супів або продати сухі, упаковані супи через інтернет-ринок, наприклад, Foodzie.
Розробляйте рецепти супів, які будуть комерційно успішними, досліджуючи сучасні тенденції в харчовій промисловості. Переглядайте ресурси, такі як тренди продовольство або Epicurious.
Наприклад, якщо ви помітили, що анчо чилі стають все більш популярними, ви можете розробити суп, який містить цей інгредієнт. Крім того, якщо тенденція до гарбузових супів згортається, ви можете переосмислити додавання цього смаку до списку пропозицій.
Отримати присвоєний сертифікат назви (DBA) від вашого округу або штату, ідентифікаційний номер роботодавця (EIN) з IRS і ідентифікаційний номер податку з вашого штату, якщо потрібно.
Відвідайте курс сертифікації продовольчого менеджера, якщо ваш державний відділ охорони здоров'я вимагає від вас цього зробити. Кожен, хто працює для вас, буде, ймовірно, зобов'язаний бути присутнім на навчальному класі з обробниками продуктів харчування.
Подайте заявку на управління харчовим підприємством. Різні держави мають різні назви для цього конкретного дозволу, але найбільш поширеними з них є Продовольчий бізнес, Продовольче підприємство Роздрібна торгівля продуктами харчування та Комерційний харчовий бізнес.
Придбайте упаковку для супу та відвантаження, якщо це необхідно, від постачальника, такого як ULine або Nashville Wraps. Ви також можете знайти потрібну упаковку у місцевому магазині для випічки або в комерційному магазині.
Зверніться до місцевого відділу охорони здоров'я та попросіть перевірити домашню кухню. Вони гарантують, що у вас є всі необхідні дозволи, що ваша кухня окрема від житлових приміщень у вашому будинку, і що ви працюєте з санітарного простору. Ця перевірка буде потрібна, перш ніж ви зможете почати продавати супи, приготовані з вашого будинку.
