Деякі види товарів, особливо харчові, швидко псуються. Торговці повинні переміщати ці елементи протягом обмеженого періоду часу для підтримки якості та мінімізації втрат через псування. Для цього необхідно регулярно обертати запас. AccountingCoach.com каже керівний принцип хорошої системи обертання запасу кулак-у, перший-out. Тобто, найдавніший запас продається першим. FIFO для обертання запасів є чисто фізичною методологією і не пов'язана з тим, чи обліку інвентаризації підприємства здійснюється на основі FIFO або іншого методу.
Ротація акцій FIFA
Мерчендайзери зазвичай зберігають товари в коморі, що очікують розміщення на полицях. Слідуючи політиці ротації акцій FIFO, по-перше, ставити найстарші товари на полиці. Товари повинні бути повернені кожного разу, коли полки перезавантажуються, або приходить нова партія і розміщується в складських приміщеннях. У місцях роздрібної торгівлі помістіть найстаріші предмети спереду на полицю з новими запасами на задній панелі. Клієнти зазвичай отримують товар з фронту і таким чином купують старий товар. Поточну інвентаризацію слід регулярно перевіряти, а застарілі предмети вилучати з полиць. Деякі продукти потребують особливої уваги. Наприклад, картопля та інші продукти мають короткий термін зберігання і, як правило, потрібно щодня перевіряти та обертатися, щоб зіпсовані речі швидко були видалені.
