Розробка бізнес-плану для заморожених продуктів вимагає глибокої вдячності за унікальну динаміку сектору заморожених продуктів. Діяльність заморожених продуктів включає вироби з овочів, морепродуктів і м'яса, випічки і широкий вибір готових заморожених страв. У секторі мешкають великі корпоративні гравці, такі як Bird's Eye, Stouffer (що належить Nestle) і Pillsbury. Діяльність заморожених продуктів має унікальні проблеми виробництва, розподілу та зростання.
Виробництво
Всі заморожені продукти вимагають обробки, щоб взяти їх з свіжої готової до замороженого стану. Бізнес-план із замороженими продуктами повинен включати план виробництва продукту відповідно до керівних принципів, встановлених Управлінням з харчових продуктів і медикаментів. FDA розробляє політику захисту здоров'я та безпеки споживачів, яка включає виробництво для використання інгредієнтів та санітарію для запобігання забрудненню їжі.
Оскільки продукти призначені для споживання людиною, бізнес-план з заморожених продуктів повинен визначити джерела постачання інгредієнтів, машини та обладнання для виробничого та операційного персоналу та управління.
Дистрибуція та продаж
Заморожені продукти вимагають спеціального картографування для місцевого розповсюдження - вантажі для холоду та холодні склади. Головним каналом розподілу заморожених продуктів є великі супермаркети. Випадок заморожених продуктів у магазинах має обмежені можливості, тому конкуренція за простір у холодному випадку є жорсткою.
Впровадження нових продуктів завжди повинно враховувати здатність продукту досягти простору дисплея у замороженому випадку. Роздрібні торговці повинні зробити зменшення або зменшення кількості одного продукту для відображення нових записів. Зростання продажів досягається за рахунок розширення нових територій або нових торгових точок на існуючих територіях.
Маркетинг заморожених продуктів передусім спрямований на торгівлю. Американський інститут заморожених продуктів (AFFI) є національною торговою асоціацією, що представляє переробників заморожених продуктів, постачальників і маркетологів. Понад 500 компаній-членів AFFI складають понад 90% заморожених продуктів, вироблених у Сполучених Штатах.
Бізнес-план повинен включати стратегії розвитку взаємовигідних відносин в рамках членства в AFFI через відвідування галузевих конвенцій. Бізнес-план міг би включати стратегію використання торговельної реклами для впровадження нового продукту в сектор або зусилля, спрямовані на збільшення об'єму нерухомості для існуючого продукту, можливо, підкреслюючи його популярність серед споживачів.
Споживач
Споживачі приходять до сектору заморожених продуктів насамперед для зручності використання та тривалого зберігання. Заморожені продукти пройшли довгий шлях від ранніх образів несмачних вечерів, що споживаються перед телевізором. Сьогоднішні заморожені продукти все частіше покладаються на виняткові смакові вимоги до свіжих продуктів. Широким споживчим профілем для заморожених покупців може бути робота жінок з дітьми.
Бізнес-план повинен характеризувати свою унікальну споживчу франшизу демографічно і використовувати цю інформацію для формулювання цілей для зростання. Бізнес-план може відображати стратегії, які можна досягти, звернувшись до різних сегментів споживачів, таких як одинокі чоловіки, через рекламу та просування.
