Багато людей цінують рецепти казкових дегустацій і думають про те, щоб поділитися ними з іншими, відкривши бізнес на дому. Ідея здається ідеальною на перший план: витрати на запуск були б низькими, спочатку не було б необхідності наймати працівників, і ви могли б працювати на будь-який час, який ви вибрали. Тим не менш, більшість штатів не дозволяють домашнім підприємствам харчування, а ті, які мають суворі правила.
Виберіть нішу для вашого домашнього продовольчого бізнесу. Наприклад, ви можете спеціалізуватися на виробництві та продажі національної кухні, вегетаріанської випічки, сальси або делікатесів для гурманів.
Зверніться до місцевого відділу охорони здоров'я, щоб визначити, чи дозволені підприємства вашого домашнього харчування у вашому місті. Навіть у деяких країнах, які дозволяють готувати та продавати продукти харчування, міста в цих країнах мають можливість заборонити такі підприємства.
Отримати необхідні дозвільні документи у вашому місті, щоб розпочати домашнє виробництво продуктів харчування. Це може включати ідентифікаційний номер роботодавця (EIN), присвоєний сертифікат на ім'я (DBA), ліцензію на продовольче підприємство, сертифікат менеджера з виробництва продуктів харчування або дозвіл на обробника харчових продуктів.
Розробляйте креативні рецепти, щоб диференціювати свій бізнес від конкурентів. Наприклад, якщо ви починаєте бізнес, створюючи і продаючи домашні консерви, додайте в унікальні аромати, такі як манго ананас і персик zinfandel, щоб йти разом зі стандартами, такими як чорниця і вишня.
Готуйте свою кухню відповідно до стандартів вашого штату. У більшості областей це означає, що ваша кухня повинна бути відокремлена від усіх житлових приміщень суцільними дверима, і що вона не може бути використана для приготування їжі для тих, хто живе у вашій сім'ї.
Зробіть альтернативні плани щодо приготування їжі для своєї сім'ї. Цілком ймовірно, вам не буде дозволено використовувати ту саму кухню для вашого бізнесу, яку ви використовуєте для приготування сімейних страв. Ви можете або побудувати іншу кухню в іншому районі вашого будинку; використовувати кухню сусіда, родича або друга; або вирішити поїсти.
Безпечні місця для продажу продуктів, які ви готуєте вдома. Хоча вам може бути дозволено використовувати домашню кухню як комерційну область для приготування їжі, малоймовірно, що ви зможете використовувати свій будинок як магазин. Зверніться до місцевої ради з питань зонування, щоб дізнатися, які обмеження. Ваші альтернативні варіанти включають ринки фермерів; блошині ринки; Інтернет-сайти, такі як Foodzie, Etsy і 1000 Markets; міські фестивалі та заходи; і продаж оптом місцевим кафе, ресторанам і незалежним бакаліям.
Заохочуйте свій діловий бізнес. Приєднайтеся до асоціації, наприклад, до Національної асоціації з торгівлі спеціальними продуктами харчування, щоб приєднатися до мережі, отримати потенційних клієнтів і зв'язатися з постачальниками. Ви також можете почати промо-сайт або спонсорувати місцевий конкурс приготування їжі.
Поради
-
Отримання страхування відповідальності є гарною ідеєю, навіть якщо вона не потрібна. Якщо клієнт захворіє від їжі, ваш бізнес та особисті активи будуть захищені.
