На багатьох спортивних та концертних майданчиках є загальноприйняті приміщення для закритих і закритих концесій. Не тільки концесія стоїть мобільних підприємств, які дозволяють власникам змінити місця, щоб заробити більшість клієнтів, але вони часто вимагають менших витрат на запуск, ніж ресторани. Якщо ви продаєте традиційні продукти, такі як хот-доги та кренделі, або екзотичне кулінарне створення, ви можете залучити клієнтів до свого стенду з правильною маркетинговою стратегією.
Виберіть місце, де буде багато людей, які проходять повз. Це може зайняти певні дослідження. Якщо ви налаштовуєте свій стенд біля спортивного чи концертного залу, пройдіть по району і подивіться, де є більшість людей. Виберіть місце, де немає конкуренції з боку продавців, які продають аналогічні елементи. Зверніться до організаторів району або законів про зонування, щоб переконатися, що місцеположення доступне, а оренда - у межах бюджету.
Створіть різнокольорові знаки для розміщення на стійці або за її межами. Використовуйте якомога менше слів, щоб люди, що швидко проходять, отримають важливу інформацію, таку, як ви продаєте і скільки це коштує.
Роздрукуйте листівки, щоб рекламувати свій продукт, особливо якщо ваш товар незвичайний. Якщо ви продаєте щось поширене, використовуйте льотчик, щоб розповісти людям, чому ваш продукт найкращий. Вкажіть точне місце розташування вашої станції концесії на рейсі.
Запропонуйте знижки або угоди на ваш продукт. Наприклад, якщо ви працюєте на концесійній стенді на футбольному матчі середньої школи, ви можете запропонувати 20 відсотків від одного пункту у вашому стенді, якщо команда господарів забиває певну кількість очок. Це не тільки залучить людей до знижки, але й зацікавить стенд, який підтримує команду домашнього натовпу.
Розмістіть рекламу в брошурі. Чітко вкажіть своє ім'я та місцезнаходження свого концесійного стенду, а також вкажіть будь-яку знижку або угоду, яку ви пропонуєте.
Використовуйте соціальні медіа у своїх інтересах. Створіть сторінку Facebook для свого стенду і отримайте задоволених клієнтів, які пишуть відгуки про ваш стенд на інтернет-сайтах "гурман", таких як Yelp або Chowhound. Не бійтеся цих засобів масової інформації. Більш молоді споживачі отримують велику кількість інформації з цих типів сайтів, і це мінімальна робота (і повністю безкоштовна) для просування вашого стенду таким чином.
