Багато людей по всій країні користуються хот-догами, а дехто вважає, що це є зручним і ностальгічним, щоб купити їх у хот-догу. Незалежно від того, чи плануєте ви запропонувати сонорів, собак собак або хот-догів у кошерному стилі, це може бути приємне, прибуткове підприємство. Перед тим, як відкрити стенд хот-дога, потрібно отримати кілька дозволів та обладнання.
Дозволів на харчування
Харчові дозволи та ліцензії потрібні практично в кожній місцевості, для всіх видів харчових підприємств, включаючи стенди для гарячих собак. Ці необхідні документи зазвичай розподіляються по містах і державним відомствам охорони здоров'я, і їх метою є забезпечення того, щоб ви були належним чином підготовлені до того, як готувати і подавати гарячі собаки, які ви продаєте. Залежно від того, де розташований стенд для хот-догів, вам можуть знадобитися наступні харчові дозволи: дозвіл на харчування обробників; сертифікація продовольчого менеджера; дозвіл тимчасового постачальника продовольства; ліцензія на мобільні продукти харчування; дозволу на харчове підприємство.
Потреби в обладнанні
Стійки хот-дога вимагають більше, ніж просто візок, хот-доги і булочки. Тип обладнання, яке вам потрібно, залежить від типу підставки для хот-догів, яку ви плануєте відкрити. Деякі використовують простий прокатний візок, в той час як інші постачальники хот-догів використовують вантажівку або причіп. Обладнання, яке вам може знадобитися, включає в себе мобільний візок для хот-догів, причіп або автофургон; позначення для відображення назви вашої компанії та меню; лотки для одноразових хот-догів, серветки, вилки, ножі, ложки й чашки (якщо ви продаєте напої); комерційний хот-дог або плита; приправи навального розміру, такі як кетчуп, смак, гірчиця і майонез; об'ємні пакети хот-догів; упаковані булочки (якщо ви не будете робити свій власний); свіжі інгредієнти, такі як сир, цибуля, перець та інші овочі.
Ділові ліцензії
Різні міста і штати вимагають різних видів ділових ліцензій, щоб запустити стенд хот-дога. Урядовий веб-сайт Business.gov (див. Ресурси) має інструмент бізнес-ліцензії, який допоможе вам знайти потрібне. Крім того, зверніться до місцевого центру розвитку малого бізнесу або представництва Асоціації малого бізнесу (SBA). Можливо, вам знадобиться одна або більше з таких ліцензій: присвоєний сертифікат назви (DBA); ідентифікаційний номер роботодавця, також відомий як EIN або Федеральний податковий ідентифікаційний номер, від IRS; дозвіл на продаж та використання; і дозвіл на перепродаж, якщо ви плануєте придбати хот-доги або приправи оптом, а потім перепродати їх.
