Володіючи кав'ярнею і пропонуючи широку лінійку напоїв на основі еспресо, це може бути цікавим, корисним варіантом кар'єри. Бариста - це художник з кави. Ви хочете переконатися, що у вашому кавовому бізнесі є кращі бариста, співробітники, які знають різницю між довгим і коротким або те, що відрізняє капучіно від латте. Перш ніж турбуватися про прийом на роботу, ось що вам потрібно зробити, щоб отримати кав'ярня і працює.
Елементи, які вам знадобляться
-
Бізнес ліцензія
-
Здано в оренду або володіє приміщення
-
Столи та стільці
-
2 промислові еспресо-машини
-
Холодильники
-
Станції для приготування кави
-
Касові апарати
-
Безпечний
-
Телефон
-
Машина для обробки кредитних карт
-
Холодильний дисплей
Розробити всі юридичні деталі. Після того як ви знайдете ідеальне місце для вашого кафе, вам потрібно буде відвідати міську ратушу, щоб подати дозвіл на бізнес, а також показати підтвердження страхування. Дізнайтеся, які обмеження існують. Наприклад, якщо ви плануєте подавати їжу або напої, ви можете мати різні вимоги до подання. Зберігайте копії всіх ваших юридичних документів у безпечному місці.
Відкрийте бізнес-банківський рахунок, щоб ви могли зберігати свої особисті та ділові доходи та витрати окремо. Ви повинні працювати зі своїм банкіром, щоб визначити, які додаткові послуги ви бажаєте надавати, наприклад, послуги з обробки кредитних карток і послуги заробітної плати. Деякі банки пропонують привабливі плани малого бізнесу, щоб допомогти вам оптимізувати бухгалтерський облік.
Придбати обладнання та запустити постачання. На цьому етапі ви оберете оптовика обладнання, щоб оформити свій магазин, а також постачальників сухих товарів, кавових зерен і будь-яких варіантів продуктів харчування та напоїв, які ви плануєте запропонувати. Якщо ви хотіли б більше підходу під ключ, ви можете розглянути франшизу barista кава бізнесу, таких як кава Beanery, яка надає вам постачальників, а також стандартні меню і операційні процедури.
Наймайте співробітників, щоб ваш бізнес працював. Вирішіть, чи будете ви працювати в магазині, або якщо всі працівники будуть новими. Коли ви запускаєте свій кав'ярня, ви хочете мати найнижчі витрати, тому попросіть друзів і сім'ю подати заявку протягом перших кількох місяців, поки не почнете отримувати прибуток.
Оволодійте машиною. Тут ви дізнаєтеся про мистецтво бариста. Американська школа Barista & Coffee пропонує семінари та навчальні програми по всій країні, де ви навчитеся термінології баріста, підготовці спеціальних напоїв та ключовим бізнес-навичкам, які допоможуть зробити ваш бізнес успішним. Організація також пропонує програми «навчати тренера», щоб, коли пройшла навчання, ви зможете навчити співробітників, яких ви наймаєте, щоб працювати у вашому магазині.
Завершіть меню. Створіть меню, яке запрошує клієнтів читати про продукти та замовляти улюблені напої. Вирішіть, які варіанти для молока та напоїв, які ви плануєте запропонувати, а також будь-які випічки, готові продукти або предмети домашнього вжитку, які ви будете обслуговувати. Після відкриття ви завжди можете продовжувати налаштування меню, залежно від відгуку клієнтів.
Проведіть святкування відкриття. Після всієї вашої напруженої роботи і підготовки, ваша кав'ярня готова відкритися для бізнесу. Святкуйте, запросивши спільноту побачити ваш новий магазин. Пропонуйте спеціальні напої, купони та ласощі для дітей і дорослих. Чим більш запам'ятовується ваша урочиста вечірка, тим більше шансів, що ваші клієнти повернуться.
