Там немає нічого, як соус бабусі, так чому б не поділитися цим рецептом з рештою світу? Початок бізнесу з соусом - будь то гарячий соус, макаронний соус або трохи шоколадної молі - може бути дійсно вигідним завданням. Він також поставляється з великою кількістю юридичних головних болів. На щастя, деякі держави роблять запуск домашнього бізнесу продовольство легше, ніж інші. Якщо ви хочете отримати спеціальний рецепт вашої родини у світ клієнтам на фермерських ринках і в продуктових магазинах, потрібно виконати кілька необхідних кроків.
Перевірте свій рецепт
Щоб мати солідний соус, вам потрібен твердий рецепт. Цей рецепт ніколи не повинен змінюватись і не змінювати смак, незалежно від того, робите ви 10 галонів або один горщик. Вона також повинна бути економічно ефективною. Ви могли б мати найбільший рецепт манго чатні в світі, але якщо він коштує $ 10, щоб зробити одну банку, коли ваші конкуренти зазвичай стягують $ 10 за свій продукт, це не буде дуже прибутковим. Щоб отримати гарне уявлення про ціну свого соусу, перевірте його з друзями та родиною. Запитайте, скільки вони заплатять і порівняйте цю ціну з ціною конкурентів. Розрахуйте свої витрати, і якщо речі не додаються, поверніться до дошки для малювання. Чим більша різниця між тим, що коштує виготовлення продукту, і чим ви його продаєте, тим краще.
Зображення вашого бренда
Ніколи не варто недооцінювати визнання бренду. Люди абсолютно судять книгу за її обкладинкою - або етикеткою, якщо ця книга буває соусом. Ось чому ваш образ важливий. Уважно назвіть свій соус і створіть привабливий ярлик, який показує, хто ви.Може бути, ви місцеві джерела і ручної роботи. Можливо ви всі органічні та vegan. Можливо, ви - мама, що любить гарячий соус. Будь-який кут є хорошим кутом. Просто будьте собою і дотримуйтеся його. Ви будуєте більше, ніж соус - ви будуєте бренд. Смак може говорити сам за себе, але деякий ретельний маркетинг ніколи не зашкодить.
Отримати відповідний дозвіл
Навіть якщо ви любите свій соус і регулярно їжте його, він все одно повинен відповідати певним стандартам здоров'я і безпеки, щоб бути законно проданим громадськості. Це варіюється від держави до штату, але найчастіше вимагає використання комерційної кухні, дозволу та страхування. У таких штатах, як Каліфорнія, ви можете взяти курс кухонного комбайна в режимі онлайн і отримати дозвіл на продаж безпосередньо клієнту або через третіх сторін роздрібної торгівлі, як деліс та продуктові магазини. В інших штатах, наприклад, у Нью-Йорку, ви можете отримати виключення домашнього процесора. Це дозволяє готувати їжу на домашній кухні для продажу на ринках фермерів. Ті, хто не може претендувати на звільнення в Нью-Йорку, повинні отримати дозвіл на продовольчу установу від департаменту охорони здоров'я і використовувати інспекційну комерційну кухню. Ця кухня може бути розташована у вашому будинку, але вона не може бути основною кухнею будинку. Проконсультуйтеся з місцевим відділом охорони здоров'я, щоб дізнатися, які саме правила виникли в окрузі.
Знайомтеся з вимогами FDA
Сертифікація FDA є важливим етапом у виробництві соусу. Швидше за все, ви будете подавати заявку на сертифікацію FDA для переробки та упаковки кисломолочних продуктів, але існує безліч пільг. Як правило, харчові продукти повинні бути позначені інгредієнтами та поживними цінностями, якщо тільки ви не зробите менше, ніж $ 50,000 валових річних продажів. Якщо ви заробляєте більше, ніж $ 50,000, але продаєте менше 10 000 одиниць або маєте менше 100 працівників, ви можете подати заяву на звільнення. Щоб отримати сертифікований продукт, він може потребувати лабораторного тестування на термін придатності та харчову цінність. Вимоги FDA є високоспеціалізованими, і ви можете обрати найнятого адвоката або проконсультуватися з місцевою адміністрацією малого бізнесу, щоб дізнатися, які вимоги ваш соус повинен відповідати.
Отримати страхування
У багатьох державах страхування необхідне для будь-якого бізнесу, пов'язаного з харчовими продуктами. Ви ніколи не знаєте, що може статися, але якщо хтось має погану алергічну реакцію і хоче, щоб ви виставили свої медичні рахунки, чи дійсно ви хочете, щоб це вплинуло на фінанси вашого бізнесу? Оскільки ви робите свій соус у себе вдома, ви, ймовірно, хочете придбати страховку закордонного продовольства, але краще звернутися до місцевого відділу охорони здоров'я, щоб з'ясувати, що саме відповідає вашим потребам.
Отримайте свій соус там
Після того, як юридичний матеріал буде оброблено, настав час отримати свій продукт. Деякі марки соусів вважають за краще продавати свою продукцію в Інтернеті, тоді як інші розробляють продуктові магазини або створюють стенди на місцевих фермерських ринках. Ви можете рекламувати, допомагаючи іншим блогам, звертаючись до клієнтів у соціальних мережах або розсилаючи прес-релізи в різні засоби масової інформації. Небо є межа!
