Якщо таблиці, наповнені свіжими овочами, фруктами, ремеслами та різноманітними ласощами, звучать як творчий спосіб об'єднати продавців і місцевих покупців, починаючи ринок фермерів має сенс. Ключ до успішного ринку фермерів вимагає проведення публічного засідання або розміщення оголошення в місцевій газеті з проханням звернутися до потенційних спонсорів і виробників. Якщо ви отримаєте щонайменше шість виробників, щоб приєднатися до ринку і залучити принаймні 100 чоловік, ви знаходитесь на правильному шляху, каже програма розширення університету Міссурі.
Шукайте спонсорство
Поговоріть з місцевими корпораціями, неприбутковими організаціями, вашою торговельною палатою, а також з вашими виробниками та постачальниками, щоб дізнатися, що вони можуть запропонувати через спонсорство, щоб допомогти вам платити за управління та просування ринку. По-перше, визначте бюджет, необхідний для пошуку постачальників і керуйте налаштуванням події на кожен день її запуску. Включіть рекламні витрати. Мотивуйте спонсорів, згадавши про переваги ринку, наприклад, надаючи місцевим жителям свіжі продукти і допомагаючи пожвавити територію.
Створити правила
Напишіть правила для вашого ринку, які включають в себе все, від налаштування часу, і де постачальники парк державних і місцевих правил видачі безкоштовних проб їжі. Окреслити положення, які вимагають від продавців мати належні ліцензії на продаж своїх товарів. Наприклад, в Міннесоті люди, які ростуть і продають овочі або фрукти з свого саду чи ферми, не потребують ліцензії. Але якщо вони роблять продукти з їхньої продукції, їм потрібна ліцензія Міністерства охорони здоров'я штату Міннесота на продаж таких предметів, як яблучний сік, консервовані овочі з низьким вмістом кислоти та м'ясо, які потребують охолодження.
Знайти місцеположення
Шукайте розташування, яке надає постачальникам легкий доступ до налаштування своїх таблиць. Місцеположення має також забезпечити легкий доступ для покупців і включати багато місця для паркування. Поговоріть зі своїми спонсорами та торговою палатою, щоб знайти відповідне місце, наприклад, торговий центр, автостоянку, громадський парк або заблоковану вулицю. Місце, яке надає відтінок над таблицями постачальників, найкраще підходить для ринків з великою кількістю продукції, оскільки ці елементи можуть засихати протягом декількох годин, якщо вони залишилися на сонці.
Реєстрація постачальників
Добре оброблений ринок фермерів пропонує поєднання продуктів, таких як продукція, ремесла та випічка, що приваблює широке коло людей. Зверніться до місцевих окружних розширень, кооперативів та організацій садівництва у вашому регіоні, щоб визначити виробників, які хочуть взяти участь. Запускайте об'яви у вашій місцевій газеті принаймні за кілька місяців до початку ринку, а під час менш насиченого вегетаційного періоду заохочуйте зацікавлених виробників і постачальників зв'язатися з вами і приступити до планування. Якщо ваш ринок включає в себе ремісників, перейдіть на ярмарки ремесел і попросіть продавців, чи хочуть вони брати участь у вашому заході.
Сприяти
Створіть ознаки, що включають назву фермерського ринку, а також день і години ринку. Повісьте знаки на вулицях біля ринку і, по можливості, залиште їх на весь ринковий сезон, щоб залучити громаду. Рекламуйте ринок у своїх місцевих газетах і роздайте пакети листів для підприємств області, щоб роздати їх, оскільки вони, швидше за все, виграють від доданого трафіку, який генерує ринок.
