Якщо ви хочете продати хлібобулочні вироби на ринку фермерів, ви повинні бути готові; Ви не можете просто викинути печиво на розкладний стіл і розраховувати на продаж. Коли люди йдуть на ринок фермерів, вони розраховують знайти вироби, зроблені вручну і продані з гордістю, тому пишайтеся своєю власною роботою, надаючи їй дисплей, якого він заслуговує. Роблячи це, ви заманюєте клієнтів, набуваєте публічності і шанувальників, здійснюєте продаж і розвиваєте репутацію кваліфікованого фахівця.
Елементи, які вам знадобляться
-
Випічка
-
Знак матеріали (маркери, картки)
-
Складаний стіл (и)
-
Складаний купол
-
Касовий бокс з грошима
-
Візитні картки
Відвідайте ринки місцевих фермерів, щоб визначити, який саме вам підходить. Розгляньте місце розташування, годинник і чи є ринок зайнятим. Перевірте й інших постачальників - чи хтось з них продає товари, які безпосередньо конкурують з вашими власними? (Див. Посилання 1)
Запитайте про оренду приміщення на ринку фермерів за вашим вибором. Запитайте про типи товарів, яким люди можуть продавати - на деяких ринках продавці можуть не мати права продавати товари, які були приготовані в приватному будинку. (Див. Посилання 2) Вам потрібно буде подати заявку та оплатити стенд на ринку.
Пакуйте хлібобулочні вироби в пачки, наприклад, на півдюжини або десяток. Застосовуйте знижки до більших кількостей, щоб заохотити людей купувати більше. Наприклад, ціни на набір з одного десятка печива менше, ніж у два рази дорожче півдюжини.
Створюйте знаки для своїх продуктів. Рекламуйте ціни та інгредієнти для того, щоб спонукати клієнтів і врятувати їх від проблем. Опишіть смаки та текстури для клієнтів, які використовують барвисті маркери та чіткий почерк. (Див. Посилання 3)
Налаштуйте свій стіл на ринку фермерів - вам може знадобитися або не потрібно приносити свої власні, виходячи з правил ринку. Прикрасьте його барвистим скатертиною, і, якщо це не критий ринок, подумайте про встановлення навісу, щоб затінити вас і ваших клієнтів. (Див. Посилання 4, 5)
Запасіть свій грошовий ящик невеликими рахунками і змініть.
Пропонуйте зразки цікавим клієнтам. Це корисно для вашого іміджу і доводить будь-якому скептикам, наскільки добре ваш продукт. (Див. Посилання 3)
Тримайте свій стіл і стоїть повний. Ніхто не хоче відвідувати стенд, який виглядає так, як ніби його підібрали, так як ви продаєте свій товар, поповнюєте столик. Коли тарілки та кошики вичерпуються, перемикайтеся на менші пластини та кошики, щоб вони виглядали повно. (Див. Посилання 3)
Прикріпіть візитки до пачок хлібобулочних виробів. Таким чином, люди пам'ятають, від кого вони купували їжу. Якщо ви керуєте бізнесом за межами ринку фермерів, як незалежна пекарня, це може також збільшити розпізнавання бренду і принести вам більше клієнтів. (Див. Посилання 1)
Регулярно відвідуйте той же ринок, щоб ваші клієнти знали, коли і де вас знайти.
