Торти пекарні пропонують весільні планувальники, народження господарів та інших клієнтів альтернативою недорогим тортам від ланцюгових бакалійників. Хлібопекарня сусідніх торт досить мала, щоб дозволити консультації з клієнтами один на один, але достатньо кваліфіковані, щоб створити унікальні торти для кожної події. Якщо ви - початківець пекарів, ви не повинні припускати, що ваші навички виготовлення та декорування тортів будуть достатніми для того, щоб тримати свій торт-магазин на плаву. Ці підприємства вимагають позитивного висловлювання на основі стильних, але смачних тортів, щоб вийти за межі початкового фінансування.
Елементи, які вам знадобляться
-
Комерційна піч
-
Випічки
Зберіть бізнес-план, який детально описує ваш цільовий ринок, стартові кошти та досвід випічки. Ваша бажана клієнтура може варіюватися від планувальників спеціальних подій до підприємств, які проводять регулярні заходи, прикрашені прикрашеними тістечками. Опишіть свої особисті кошти, кредити та наявний кредит у цьому плані разом з очікуваними витратами на перший рік. Напишіть свій фон для випікання та додайте копію до плану, щоб підсилити ваші шанси на отримання інвестицій від місцевих підприємців.
Придбати приладдя для прикраси торта від оптовика, перш ніж приймати будь-яких клієнтів. Оптовики, такі як Pattycakes Cake Decorating Supplies, пропонують помадки, мішки для обмерзання, обладнання для чищення повітря та посуд для пекарів у всьому світі.
Виготовляйте меню для випікання та декорування, а також ціни, доступні для потенційних клієнтів. Розрахуйте витрати на приладдя та погодинну працю плюс націнку на ваші підписи. Для того, щоб залишатися конкурентоспроможними у вашій громаді, попросіть ціни на тістечка з інших пекарень в районі, щоб налаштувати своє меню відповідно.
Оренда магазину, розташованого поблизу великих підприємств або житлових районів у вашій громаді. Ваш магазин може бути прикрашений фотографіями минулих тортів, а також прикрасами, які відповідають вашим улюбленим кольорам і темам. Коли ви шукаєте вітрини магазинів, зберігайте вашу комерційну піч, простір для зберігання та стіл зустрічей під час вибору фіналістів.
Орендуйте помічника, який зацікавлений у випічці, але можете виконати адміністративні завдання, допомагаючи клієнтам. Ваш помічник повинен бути здатний обробляти телефони, планувати поставки і надавати базову допомогу при приготуванні їжі під час проектів. Рекламуйте додаткові неповний робочий час і тимчасову допомогу в кулінарних інститутах, магазинах для ремонту побуту та художніх школах, щоб знайти творчих працівників.
Створіть веб-сайт для випічки хлібобулочних виробів, що пропонує місце для посадки для зацікавлених клієнтів. Прив'язуйте цифрові фотографії своїх тортів і напишіть опис кожної картинки, щоб допомогти клієнтам придумати ідеї для власних тортів. Додайте форму замовлення разом з ціновими діапазонами для ваших тортів, щоб заохотити онлайн-замовлення.
Зверніться до планувальників весілля, квіткових магазинів і місць у вашій громаді, щоб створити співпрацю на весіллях, ювілеях і днях народження. Виготовляйте пакети серед своїх партнерів, які пропонують послуги зі знижкою клієнтам, які відвідують кожен бізнес. Доставляйте брошури, візитні картки та інші рекламні матеріали кожному партнеру, щоб сприяти цьому співробітництву.
Перетворіть свій автомобіль, вантажівку або позашляховик на рекламу для випічки хлібобулочних виробів з обгортанням автомобіля. Використовуйте місцеву фірму з дизайну, щоб створити автомобільну упаковку з вашим логотипом, слоганом, назвою та контактною інформацією, яка буде рекламувати свої послуги цілодобово.
Поради
-
Почніть свій хлібобулочний торт з домашньої кухні, щоб створити достатній прибуток, щоб мати свій перший магазин. Ставка на робочі місця для друзів, сусідів і колег, щоб створити позитивний шум про свій бізнес на початку. Після того як ви отримаєте реферали та послідовний бізнес від ваших клієнтів, інвестуйте в магазин, де ви можете продовжувати розширювати свій бізнес.
Увага
Ознайомтеся з кодами здоров'я вашого міста, щоб залишатися в курсі дозволу на бізнес. Щорічно плануйте медичне обстеження хлібобулочних виробів для торта, щоб врахувати зміни у чищенні, зберіганні та вимогах до здоров'я працівників після останньої перевірки. Незважаючи на те, що мінімальні стандарти допоможуть зберегти поточний дозвіл на ведення бізнесу, пекарні для тортів повинні зберігати першочергові можливості для того, щоб випромінювати позитивні зображення для клієнтів.
