Морозиво - це не тільки приємне свято для відпочиваючих на узбережжі, але й для всіх, у кого є трохи солодкого. Ви можете бути заздрістю вашим друзям, якщо ви відкриваєте власний салон морозива, але, можливо, ви заплутані в тому, як його викласти. Важливо, щоб ця частина бізнес-плану була правильною, тому що потрібно спокушати перехожих всередині. Але, з правильним ноу-хау, ви можете створити прохолодний інтер'єр.
Відвідайте тур магазину морозива у вашому районі. Відвідайте інші приміщення, щоб вивчити, як розробляється кожен магазин. Складіть список загальних функцій або елементів, а також аспекти кожного макета, які вам подобаються і не подобаються.
Напишіть список усього, що потрібно для організації всередині магазину. Фризери, машини для напоїв, сидіння, прилавки та стелажі потребують будинку в магазині. Дізнайтеся точно, з чим ви маєте справу, перш ніж приступити до великого плану.
Виміряйте площу магазину. Намалюйте план поверху, включаючи ці розміри. Потім виконайте вимірювання для всіх об'єктів, які ви перерахували під час кроку 2. Немає сенсу планувати макет, який фізично не може вмістити розмір меблів.
Спочатку розмістіть морозильник у вашій конструкції. Це найважливіший і найкрупніший об'єкт. Потрібно показувати своє морозиво, тому важливо, щоб ваші клієнти бачили його безпосередньо біля магазину. Поверніть його таким чином, щоб він стояв перед головним дверима або дорогою.
Заплануйте куди поставити лічильник. Вона повинна бути легкодоступною, але з дороги від головного трапа перед вікном морозильника. Клієнти, які обирають і платять за морозиво, будуть розчаровані, якщо їм доведеться переходити один одного. Покладіть його на один кінець морозильника, бажано не на сторону, куди спочатку входять клієнти. Якщо у вас є два морозильники, виберіть між ними положення.
Створіть простір для сидіння, наприклад, лавки і табурети. Оцініть розміри решти простору. Визначте, як трафік буде надходити до магазину. Клієнти ходять, йдуть до морозильника, дивляться, вибирають і платять. Тому створіть зону відпочинку, яка не суперечить цим заходам. Відділіть його від лічильника зайнятості.
Визначте обладнання, яке потрібно пройти за прилавком. Мікрохвильова піч, холодильник для напоїв або полиці, полиці для зберігання морозива та морозива є типовими областями, які можна знайти тут. Викладіть їх практично. Не розташовуйте мікрохвильову піч поруч з конусами; замість цього покладіть його на кінці на іншій одиниці, близько до шоколадного соусу або інших продуктів, які вимагають періодичного нагрівання.
Поради
-
Подумайте про вивішування ілюстрації, плакати або картинки на стінах, коли ви створюєте свій дизайн. Почніть розглядати кольорові схеми, щоб тримати вас мотивованими в процесі планування.
Не захаращуйте магазин морозива. Клієнти будуть відкладені, якщо це здається брудним, нечистим або недоступним. Зробити доступ максимально легким.
