Середня вартість відкриття ресторану залежить від вибраного сайту та відносного простоти або екстравагантності ваших планів. Удосконалення оренди, такі як водопровід, газ та електромонтаж, можуть коштувати стільки, скільки обладнання, яке ви підключаєте до них. Якщо ви знайдете місце, яке вже було в ресторані, ви заощадите десятки тисяч доларів, якщо ви розробляєте свою операцію, щоб скористатися перевагами, які вже існують.
Оренда
Навіть якщо ви знайдете місце розташування ресторану, де є більшість поліпшень оренди нерухомості, які вам потрібні, це все ще займе кілька місяців, щоб надати його і встановити обладнання. Перед тим, як відкрити двері, плануйте сплачувати орендну плату на два-три місяці на мінімальному рівні. Більш імовірно, що вам знадобиться шість місяців до року, щоб запустити свій ресторан. Станом на 2011 рік, дешеве місце в недорогому місті в Сполучених Штатах, можливо, буде коштувати вам близько $ 600 на місяць, а більший простір на вигідному місці може коштувати 10000 доларів на місяць або більше.
Покращення орендованого майна
Якщо вам не пощастить знайти місце, де вже є ресторан, вам потрібно встановити сантехніку, електрику та вентиляцію. Вартість сантехніки буде залежати від того, наскільки ваша кухня знаходиться від вашого головного джерела води, і від того, скільки додаткової роботи потрібно для таких пристроїв, як раковини та машини для льоду. Очікуйте заплатити від $ 8000 та $ 20,000 на сантехніка з 2011 року, хоча витрати можуть бути значно вище. Вентиляція може коштувати від 10 000 до 50 000 доларів, залежно від висоти будівлі та розміру капота. Електромонтажні роботи, ймовірно, будуть коштувати від 5000 до 20 000 доларів, залежно від відносної простоти або складності ваших потреб.
Обладнання
У новому ресторані, між іншим, знадобляться печі, печі, раковини, кулери та підготовчі столи. Вартість обладнання буде залежати від того, чи купуєте ви нову або вживану техніку, чи купуєте ви основне або високе обладнання, а також розмір вашої кухні. Якщо ви скромні і ваша операція невелика, ви, ймовірно, може надати вашій кухні ресторану близько $ 10,000 з 2011 року, але витрати на обладнання можуть легко додати до $ 100,000 або більше.
Прикраси та вивіски
Навіть самий приземлений ресторан повинен бути оформлений і мебльований. Плануйте купити столи і стільці, тарілки та срібні вироби. Крім того, бюджет на фарбу, рослини, світильники і мистецтво повісити на стіни. Вам також знадобиться знак або тент для залучення клієнтів до вашого місцезнаходження. Плануйте витратити щонайменше кілька тисяч доларів на ці витрати з 2011 року. Якщо ви прикрашаєте висококласну установу, то витрати зійдуться на десятки тисяч.
