Якщо ви хочете продати кукурудзу солоного чайника, цукрова вата або соковиті гамбургери на ярмарку штату або округу, вам доведеться отримати схвалений в якості постачальника їжі, перш ніж створити магазин на виставковому майданчику. Процес починається з подачі заявки і підтвердження, що у вас є фінансові можливості для покриття будь-яких невдач, які можуть статися, коли ви і ваші співробітники працюють на ярмарку. Інші вимоги, такі як податок на продаж та дозвіл на охорону здоров'я, можуть бути отримані після того, як ви отримали схвалення.
Програми
Ярмарки вимагають від продавців подавати заявки на свої продовольчі будки, іноді за кілька місяців до ярмарку. Ярмарок округу Ері у штаті Нью-Йорк - друга найстаріша і третя за величиною окружна виставка у США з майже 1,2 мільйонами заплачених учасників у 2013 році - запитає інформацію про вас і про те, що ви збираєтеся продати. Вам доведеться надавати посилання на минулі ярмарки та виставки. Ця інформація допоможе чесним чиновникам визначити, чи ви і ваша продукція є гарним доповненням до ярмарку та доповнюєте інші пропозиції ярмарок.
Вимоги до страхування
Перед тим, як ярмарок прийме вас як постачальника продовольства, потрібна загальна відповідальність і страхове відшкодування працівників. Наприклад, ярмарок округу Лос-Анджелес вимагає, щоб постачальники продуктів харчування мали принаймні 1 мільйон доларів загальної політики відповідальності на момент підписання контракту з ярмаркою. Постачальники також повинні мати страхову винагороду працівників для покриття будь-яких нещасних випадків або хвороб, які співробітники могли б страждати під час виконання службових обов'язків.
Дозвільні податки з продажу
Вам потрібен дозвіл поточного податку з продажів від держави та муніципалітетів кожної виставки, де ви маєте намір діяти як постачальник продуктів харчування. Державний ярмарок штату Міннесота - один з найбільших у США з близько 1,7 мільйонами учасників у 2013 році - вимагає від справедливих постачальників отримати ідентифікаційний номер податку для збору податків на продаж та пересилання їх державі. У Міннесоті, наприклад, податки з продажу повинні бути сплачені протягом п'яти днів після завершення ярмарку
Дозволи на охорону здоров'я
Постачальник харчової продукції повинен подати заяву на отримання тимчасового дозволу на продовольство та отримати дозвіл на його роботу до того, як вона почне продавати продукти на ярмарку. Деякі місця, такі як графство Ферфакс, штат Вірджинія, зобов'язують постачальників продуктів харчування відвідувати курс харчової безпеки, перш ніж може бути виданий дозвіл. Можливо, перед тим, як отримати дозвіл на експлуатацію, необхідно провести перевірку вашого продукту.
Депозити та платежі
Очікуйте зробити депозит, щоб захистити свій простір, а потім заплатити орендну плату. У 2014 році в окрузі Лос-Анджелес стягувалася плата за повернення продавців на суму, що дорівнює 31 відсоткам від плати за простір за попередній рік; нові продавці заплатили $ 1500 до $ 2500, залежно від розміру стенду та його розташування. Плата за оренду склала від 26 до 30 відсотків продажів, знову ж таки залежно від місця розташування стенду
