Хоча традиційні заклади харчування надають їжу для таких функцій, як весілля, ділові зустрічі, вечірки та конференції, творчі заклади харчування обслуговують ніші. Якщо ви починаєте кейтерінговий бізнес, або бажаєте розширити нинішній, нішеве харчування може допомогти вам розробити індивідуальні послуги, які апелюють до певних цільових ринків. Хоча це не так багато, як загальнодоступні заклади харчування, ніша громадського харчування може встановити вас окремо від ваших конкурентів галузі харчування.
Сторони багажника
Сторони багажника почалися як спортивні вболівальники, що збиралися навколо своїх автомобілів для укусу перед грою, і нещодавно стали складними кулінарними подіями. Незважаючи на те, що університети забороняють алкоголь у партіях багажника, деякі ентузіасти коледжу спорту компенсують, готуючи складні спред. Спеціалізуючись на вечірках багажника, можна створювати презентації на основі спортивних команд у вашому регіоні. Ви також можете отримати ліцензію на створення мобільного громадського харчування на місці або на сусідній автостоянці.
Дитячі свята
Для зайнятих батьків, постачальник може бути рятувальником, коли справа доходить до дня народження дитини. Ви можете розробити меню, що сподобається дітям і організувати тематичні вечірки, які включають прикраси, продукти харчування та подарунки. Можна навіть запропонувати ігри як додаткову послугу.
Автобусні тури
Зупинки ресторанів, як правило, є частиною довгої автобусної поїздки. Ви можете надати обід для пікніка для учасників, які з'їдять на автобусних або автобусних маршрутах, організованих туроператорами.
Вистави театру
Театри приймають урочисті прийоми на вечір відкриття та спеціальні VIP-події, такі як збір коштів. Деякі театри іноді надають вечерю, навіть якщо вони не є конкретними вечерями. Як постачальник ніш, ви можете розробити меню, щоб відповідати виставам для тих театрів, які зацікавлені в тому, щоб запропонувати їжу до, під час або після шоу.
Катерне харчування
Дипломовані човни і міні-круїзи можуть забезпечити вигідні можливості для нішевого харчування. Такі круїзи пропонують їжу як додану вартість - особливо для круїзів під час заходу сонця та круїзів, які тривають більше чотирьох годин. Можливості харчування можуть варіюватися від простих закусок до шампанських бранч та розкішних вечерь.
Вегетаріанські
Вегетаріанська кухня продовжує зростати як ринкова ніша для громадського харчування. Деякі підприємства громадського харчування обслуговують виключно вегетаріанське меню. Веганське харчування, для тих, хто не їсть тваринну продукцію будь-якого роду, може бути життєздатною нішею, що дозволяє створювати незвичайні пункти меню.
Чайні партії
Чайні вечірки можуть бути ринковою нішею для громадських організацій, зацікавлених у вивченні чаю, етикету чаю та чайного сервісу.Потенційні клієнти, що обслуговують чаювання, включають соціальні групи, книжкові клуби, неприбуткові організації, музеї та історичні товариства. Типові заходи чаювання включають дні народження, спа-заходи та фандрайзери.
