Запуск домашнього бізнесу приготування є чудовою ідеєю, якщо ви дійсно, дійсно любите готувати. Тому що, повірте мені, якщо ваша їжа хороша і справедлива ціна, ваш бізнес буде рости. Все, що вам потрібно - це добре знання про приготування їжі та безпеку, деякі чудові рецепти та успіх. Якщо я можу це зробити, то можете і ви!
Елементи, які вам знадобляться
-
Бажання готувати
-
Навички приготування
-
Час
-
Кухня та обладнання
-
Меню та рецепти
-
Основні знання про безпеку харчових продуктів
-
Друзі та родина
-
Професіоналізм
Вивчіть основи безпеки харчових продуктів і дотримуйтесь усіх місцевих та державних правил. У багатьох штатах незаконно робити продукти для продажу у вашому домі. Швидкий спосіб закрити і оштрафувати - це порушення закону. Ви можете розглянути питання про оренду кухонь, затверджених відділом охорони здоров'я. Багато церков, клубів і організацій пропонують свої кухні для оренди на необхідній основі. Інший варіант - готувати в домах ваших клієнтів. Також може знадобитися ліцензія обробників харчових продуктів або сертифікат управління безпечністю харчових продуктів. Зверніться до місцевого відділу охорони здоров'я для отримання інформації про вимоги до освіти та сертифікації.
Створіть меню. Це більше, ніж просто перелік продуктів, які ви будете пропонувати. Меню повинне інформувати клієнтів про інгредієнти, спосіб приготування їжі та навіть походження страви. Тому що багато хто з сімей, яких ви будете обслуговувати, мають маленьких дітей, включайте страви, які також сподобаються їм. Ви повинні бути готові надати повний перелік інгредієнтів для кожної страви, яку ви пропонуєте, щоб клієнти могли уникнути страв, що містять продукти, що викликають алергічні реакції.
Ціна пунктів меню: вартість їжі; час покупки, підготовки та транспортування; контейнери для харчових продуктів; транспортні та проїзні витрати; оренда; страхування; та комунальні послуги. Всі ці фактори слід враховувати при вирішенні питання про стягнення плати за виготовлену їжу. 30% прибуток є стандартним у бізнесі громадського харчування.
Стандартизуйте свої рецепти. Ви хочете бути впевнені, що ваша їжа послідовна. Клієнти матимуть улюблені страви, які ви їх приготували. Не розчаруйте.
Знайдіть своїх клієнтів. Це було легше, ніж я вважав. Почніть з контакту з друзями та родиною. Швидше за все, ви знаєте когось, хто потребує допомоги на кухні, або просто використовуйте ніч звідси. Не соромтеся пропонувати свої послуги.
Будьте професійними. Зверніть увагу на свій зовнішній вигляд, чистоту обладнання, свіжість їжі та час на час. Гарна ділова практика, а також гарна їжа, означає щасливих клієнтів.
Тримайтеся подалі від кухні принаймні один день на тиждень. Виходьте їсти, нехай хтось інший служить вам.
Поради
-
Як і в будь-якому запуску бізнесу, слід врахувати деякі початкові витрати: ліцензування бізнесу, страхування, телефон, візитні картки, друк меню тощо. Варто спокій. Будьте пристрасними до приготування їжі та отримуйте задоволення. Ви можете працювати стільки, скільки ви хочете, вибір за вами.
