Кулінарні школи варіюються від престижних, створених установ, таких як Le Cordon Bleu до неформальних кухонних зборів, спрямованих на створення навичок для домашніх кухарів і навіть дітей. Цей широкий спектр можливостей пропонує різноманітні можливості для любителів їжі, зацікавлених у обміні своїми знаннями та пристрастями. Незалежно від вашої спеціальності, ви можете розробити програму приготування їжі, яка демонструє ваші індивідуальні кулінарні навички та стиль навчання.
Концепція
Ремесло чітке, переконливе повідомлення і фокус для вашої школи приготування їжі. Оскільки існує дуже багато конкуруючих кулінарних програм, у вас більше шансів виділитися і залучити студентів, якщо ви ефективно спілкуєтеся з його унікальними силами та пропозиціями. Дизайн маркетингових матеріалів, які підкреслюють ваш професійний досвід, досвід і повноваження, даючи учням привід для зарахування. Наприклад, якщо ви виросли в сім'ї, яка подорожувала і переживала багату міжнародну кухню, і ви пізніше включили ці знання в роботу професійного кухаря, ви можете розробити програму, яка демонструє цю різноманітність.
Простір
Кулінарна школа вимагає кухні, де студенти можуть вчитися. Незалежно від того, чи пропонує ваша програма практичні або демонстраційні заняття, ви повинні мати зручне для користувача простір, оснащений приладами та інструментами, необхідними для навчання. Домашньої кухні може вистачити для невеликої, неформальної школи приготування їжі, але якщо ви прагнете почати більшу програму з можливостями росту, вам потрібно облаштувати простір робочими поверхнями, духовками та плитами. З'ясуйте своє довгострокове бачення, перш ніж розробляти та облаштовувати місце для вашої школи приготування їжі, а потім створити відповідну кухню для навчання.
Зберігаючи це право
Оскільки школи приготування їжі готують і подають їжу, вони зазвичай регулюються місцевими відділами охорони здоров'я. Правила залежать від держави та міста, але ваша школа приготування їжі, швидше за все, вимагатиме певного ступеня контролю департаменту охорони здоров'я. Це може включати побудову Вашого об'єкта відповідно до положень департаменту охорони здоров'я, таких як окремі миття посуду та миття рук, або підлягають регулярним перевіркам. Зверніться до свого місцевого відділу охорони здоров'я, перш ніж приступити до планів розпочати кулінарну школу, особливо якщо ви маєте намір працювати поза домашньою кухнею, що не допускається в деяких районах.
Досягати
Маркетуйте свою школу приготування їжі, орієнтуючись на типи студентів, які, швидше за все, оцінять або отримають користь від ваших пропозицій. Якщо ви будете викладати техніку гурманів, зверніться до любителів продуктів харчування на ринках фермерів. Якщо ви будете викладати уроки кулінарії для дітей, ринок для батьків через оголошення в сімейно-орієнтованих публікаціях. Досліджуйте школи для приготування їжі у вашому районі та підкреслюйте особливості, які роблять ваш підхід різним. Наприклад, якщо існуюча школа кулінарії у вашому районі зосереджується на класичній французькій кухні, а ваші кулінарні школи орієнтуються на домашніх кухарів, підкреслюють легкі, доступні аспекти вашого підходу.
