Як відкрити піано-бар. Піано-бари - це спеціальні клуби, в яких працює професійний піаніст, який грає популярні пісні для гостей. Деякі з цих барів голосні і задовольняють молодим натовпу, а деякі з них менші з тьмяним освітленням і мають романтичні столи для двох. Ці бари стають все більш популярними для людей різного віку.
Придумайте концепцію. Визначте, яку атмосферу ви хочете створити, і подумайте про те, що ви хочете запропонувати, як напої та їжу. Визначте ім'я та зареєструйте його у своєму штаті.
Знайдіть місце для вашого піано-бару. Залежно від ваших цілей, ви можете вибрати невеликий простір для більш інтимної атмосфери або велику для більш атмосфери вечірки. Зверніться до офісу планування вашого міста, щоб дізнатися про потрібні вам ліцензії чи дозволи. Подайте заявку на ліцензію на лікери рано.
Купити меблі й інший декор. Вам знадобляться бар, а також столи і стільці для гостей. Отримати принаймні одне велике піаніно, бажано дитину; або отримати дві, якщо ви хочете мати "дуель піаніно" ночі. Зафарбуйте стіни та встановіть відповідне освітлення. Ви також повинні купити кухонну техніку; залежно від того, які продукти харчування ви обираєте.
Початок інтерв'ювання персоналу. Орендуйте принаймні одного штатного піаніста і декількох барменів, серверів і кухонного персоналу. Завершіть своє меню і налаштуйте кухню. За потреби тренуйте всіх співробітників. Запасіть свій бар лікером, пивом і вином після того, як держава видасть ліцензію на лікери.
Просуньте свій новий піано-бар. Якщо ви знаходитесь в коледжі, то більш святковий піано-бар - це те, що ви хочете піти, і ви можете рекламувати це в газеті кампусу або поширюючи листівки навколо кампуса. Якщо ви хочете, щоб задовольнити більш висококласні натовп, зробити візитні картки, щоб роздати всім ви знаєте. Візьміть оголошення в стильних місцевих журналах і, можливо, подивіться, чи можна розмістити хороший плакат у заміському клубі.
Розмістіть зовнішні вивіски для початку реклами. Надрукуйте підставки і коктейльні серветки з логотипом на них.
Плануйте святкування відкриття. Запросіть усіх, кого ви знаєте, і запропонуйте їм запросити всіх, кого вони знають. Пропонуйте спеціальні напої або навіть безкоштовні напої під час вечірки. Переконайтеся в тому, щоб показати всім приємний час на ніч відкриття.
Поради
-
Розгляньте можливість розміщення ночі караоке один раз на тиждень, якщо ви думаєте, що у вас будуть клієнти, які братимуть участь у цій діяльності. Вони можуть вибрати пісню, а піаніст може грати на інструментальних інструментах, а гость (і) співати в мікрофон. Орендуйте свій піано-бар для приватних вечірок. Це може бути відмінним джерелом доходів у ночі, коли ви зазвичай закриваєте клуб.
Увага
Деякі штати мають закони про куріння в приміщенні. Наприклад, деякі штати забороняють курити, якщо продаж продуктів харчування бару перевищує 10 відсотків загального доходу. Подумайте, чого хочуть ваші клієнти: їжі або куріння. Якщо ви думаєте, що вони вважають за краще палити (можливо, ви можете включити сигарний лаунж у свій піано-бар), мінімізуйте меню тільки до закусок, або взагалі не подайте їжу. Не наймайте піаніста, який не має різноманітного фону. Він повинен вміти грати популярні пісні на вимогу, а також старі-але-ласощі.
