Нью-Джерсі має дуже обмежувальні закони, коли мова йде про отримання ліцензії на лікери. Ліцензії видаються на основі населення, що обмежує їх кількість. Це обмеження на кількість допустимих ліцензій означає, що багато ліцензій на лікери в Нью-Джерсі купуються у існуючих власників ліцензій. Через високий попит, торгів війни за існуючі ліцензії можуть керувати ціною до астрономічних рівнів.
Ліцензія повинна бути продана в муніципалітеті, де вона спочатку була видана. Продажі цих ліцензій є приватними - і тому суми невідомі - але виконавчий директор асоціації ліцензованих напоїв Нью-Джерсі вважає, що одна ліцензія продається за $ 1,8 мільйона. За оцінками директора, у 2017 році середня сума ліцензії на лікери становить $ 350,000.
Заявка на ліцензію
Наразі в Нью-Джерсі існує один універсальний аплікаційний бланк на 12 сторінок для всіх видів ліцензій для лікерів - як муніципальних, так і державних. Для цього додатка потрібна інформація про власника підприємства та запропоноване місцезнаходження компанії. Заявника просять описати будівлю та прилеглі ділянки, а також вказати близькість бізнесу до церкви або школи. Заявка є детальною і тривалою і має бути точно заповнена і підписана правильними особами, включаючи керівника корпорації, яка просить про отримання ліцензії. Ліцензію на лікери потрібно поновлювати щороку.
Типи ліцензій
Існують різноманітні ліцензії на пивоваріння, перегонку, споживання та продаж пива, вина і спиртних напоїв.
Ліцензія на роздрібну споживчу платуЦе дозволяє реалізовувати алкогольні напої для споживання в приміщеннях, а також продаж напоїв у пляшках або консервах для споживання від ліцензованих приміщень. Ці продажі можуть здійснюватися тільки з "основної громадської комори", а напої в пляшках або консервах повинні бути виставлені на продаж на стінах периметра "приміщення" або за стійкою, якщо план поверху не був затверджений директором до пізно 1970-ті роки і цей план поверху доступний для перевірки."
Brew Pub: Згідно з законом про контроль за алкогольними напоями (ABC), як "Ліцензія на обмежену пивоварню", це дозволяє пивоваріння "солодових алкогольних напоїв у кількості, що не перевищує 3000 барелів на один ліцензійний термін". Ця ліцензія може бути видана лише особі який також володіє ліцензією на роздрібну споживчу роздрібну торгівлю, "яка діє спільно з рестораном регулярно і головним чином з метою забезпечення їжі для своїх клієнтів, а також для кухні та їдальні". Також до ресторану повинні примикати обмежені приміщення пивоварного заводу.
Принесіть власну пляшку: Це найпростіший і найдешевший шлях, але ресторани, які не продають свій власний лікер, зазвичай роблять набагато менше грошей. Цей тип ліцензії доступний, якщо не існує муніципального наказу, який забороняє його, і це дозволяє клієнтам приносити власне вино або пиво - не спиртне - пити в ресторані. Власники ресторанів можуть поставляти окуляри, але не дозволяють стягувати будь-яку плату. Також власникам забороняється рекламувати свій варіант BYOB.
Збори
Станом на 2017 рік стандартні збори за окремі види ліцензій на лікери в Нью-Джерсі:
- Зробити і продати пиво: Пленарний пивоварний завод, $ 10,625
- Виготовляти і продавати спиртні напої: Пленум Лікеро-горілчаний завод, $ 12,500
-
Обслуговувати алкоголь у ресторані: Пленарна ліцензія на роздрібну споживчість, $ 1250 до
1000 барелів з 31 рідких галонів і додаткові 250 доларів за 1000 барелів на рік
* Виготовляти і продавати вино: Пленум винзавод, $ 938
Лікерна ліцензія є активом
Оскільки ліцензія може бути продана або передана, коли підприємство продається або закривається, ліцензію на лікери можна розглядати як актив, який збільшується. Таким чином, хоча ви можете витратити багато на отримання ліцензії, поки люди люблять пити і закони залишаються на місці, ліцензія на лікери, швидше за все, зросте.
