Високі стандарти обслуговування клієнтів ресторану є важливими для зростання та успіху підприємства. Багато онлайн-путівники включають відгуки клієнтів про ресторани, які можуть залучити клієнтів, якщо послуга постійно відмінна, або стримувати клієнтів поганими відгуками.
Слухайте і продовжуйте роботу
Сервери і бармени повинні завжди уважно прислухатися до прохань гостей і за необхідності записувати їх, наприклад, температуру м'яса стейк гостя. Обов'язково зверніть увагу на будь-які алергії або специфічні вимоги до дієти і дайте менеджеру та кухарям знати про модифікації. Після того, як їжа була представлена, слідкуйте протягом двох хвилин, щоб побачити, як гості насолоджуються їжею.
Люб'язність
Клієнтів слід поводитися з "як учасниками приватного клубу", згідно сайту Amazing Service Guy. Запам'ятовування імен та улюблених напоїв / страв клієнтів заохочує їх повернутися і, можливо, порекомендувати заклад іншим.
Щасливі персоналу
З повагою до працівників, вони будуть щасливі та мотивовані, щоб вони добре виконували свою роботу. Нещасні співробітники, які постійно розмовляють, мають набагато менше шансів бути зацікавленими у підтримці належного ставлення до роботи і можуть навіть сказати негативні речі клієнтам про власників / менеджерів установи або про якість їжі. Стимули до успішної роботи, такі як бонуси та подарункові сертифікати, можуть також сприяти оптимальній роботі.
