У деяких колах гаряча тема - рибництво. Екологи часто критикують вплив рибних ферм на навколишнє середовище, проте прихильники відзначають, що вони є важливим джерелом високоякісного білка. Де б ви не стояли на цій дискусії, однією з великих переваг рибництва є те, що це прекрасна підприємницька можливість.
Фундаментальна проблема
Рибне господарство існує для вирішення фундаментальної проблеми: попит на рибу як джерело їжі зростає з ростом людської популяції, а кількість риби, яка є в дикій природі, не йде в ногу. Навіть у ретельно керованих диких рибальствах, поєднання зміни клімату, забруднення та тиску з боку рибалок може призвести до непередбачуваних змін у постачанні риби. У найгіршому випадку це може призвести до краху населення риби, як це робилося в 1970-х і 1980-х роках. У довгостроковій перспективі очікування, що звичайне рибальство продовжуватиме задовольняти світові потреби дикою рибою, є нереалістичним, оскільки очікується, що мережа мисливців збереже заповнені випадки м'яса супермаркетів. Рибне господарство або аквакультура, як це формально відомо, необхідно буде компенсувати.
Зберігає доступні риби
Одним з основних принципів економіки є те, що якщо попит зростає, а пропозиція не буде, витрати зростуть. З часом ця тенденція могла зробити рибу недоступною для всіх, крім багатих. Процвітання цієї тенденції є одним з найбільших переваг рибництва. Забезпечуючи стабільну, надійну, велику кількість запасів риби, вона допомагає ціна залишається керованою для більшості покупців.
Надійне постачання та широке поширення
Наявність надійного постачання риби - ще одна перевага аквакультури. Дикий рибальство природно змінюється, уловлюючи, що зростає або падає за день, місяць або сезон. Рибні господарства виявляють передбачувані врожаї риби з відповідними розмірами, що полегшує для кухарів, супермаркетів, рибалок і індивідуальних клієнтів планування своїх закупівель. Для ресторанів і процесорів ця послідовність означає, що вони можуть легко забезпечувати порції у стандартних розмірах.
Ще одна перевага рибного господарства полягає в тому, що вона приносить постачання риби туди, де є споживачі. Від відкритих ручок у внутрішніх озерах до танків і водойм на суші, рибні ферми можуть бути створені практично в будь-якому місці, де є ринок. Це скорочує фінансові та екологічні витрати на доставку і забезпечує споживачів більш свіжою рибою. Це безпрограшна.
Здоров'я споживачів
Органи охорони здоров'я у всьому світі заохочують більше споживання риби, у тому числі для американців, що стосується харчових продуктів США, оскільки це високоякісний джерело білка, який має низький вміст насичених жирів. Лосось має додаткову перевагу, що особливо високий вміст омега-3 жирних кислот, які сприяють здоров'ю серця. Перемикання всього лише кількох страв на тиждень з червоного м'яса на рибу не тільки здоровіше, ніж дієтичний вибір, але й екологічно чисте: рибництво, як правило, є "зеленим", ніж виробництво м'яса.
Зберігає дикі запаси
Іншою перевагою аквакультури є її потенціал для зменшення навантаження на дикий рибальство та місцеві рибні запаси. Чим більше рибне господарство відповідає нашим потребам, тим менше стимулів є придбання риби, що виловлюється. Це, у свою чергу, знижує спокусу перенасичення і підвищує ймовірність того, що дикі запаси можуть підтримувати здорове населення. Незрілу рибу, виведену в полоні, навіть може бути використана для відновлення видів у місцях, де вони були знищені через надмірний вилов риби.
Проте, однією з частих критики рибних господарств є те, що вони не завжди ефективні постачальники дієтичних білків. Деякі операції покладаються на дикого уловлюваного "сміття" риби або приманки риби для більшої частини своїх кормів, маючи на увазі, що цілком можливо для риби, щоб споживати більше білка, ніж вони виробляють.
Ризик для диких запасів
На жаль, рибне господарство також становить ризик для популяцій диких риб. Відкриті рибні ферми концентрують істоти на неприродно високих рівнях, збільшуючи відходи і ризик захворювання, так само, як і багато земляних свиней і ферм. Це створює загрозу для диких риб, які можуть бути заражені. Внутрішні прісноводні системи можуть бути настільки ж шкідливими, якщо вони знаходяться в озері або річці з власними дикими видами. Наземні системи, які повертають використану воду до місцевого вододілу, також створюють певний ризик. Вилучені риби з цих ручок можуть стати інвазивними, оскільки швидкозростаючі коропи і тілапії роблять внутрішнє або вирощування атлантичного лосося на Західному узбережжі.
Рибництво як підприємницька можливість
Ще однією додатковою перевагою рибного господарства є те, що вона представляє можливість, з якої підприємці практично в будь-якому місці можуть отримати вигоду. Ферми можуть розташовуватися в будь-якому місці від відкритих берегових ліній до фермерської «спини 40» до закритої фабрики в місті Ржавого поясу. Витрати на запуск можуть бути несподівано низькими для невеликої операції, в основному, вибір правильних видів для вирощування та забезпечення відповідного середовища. Лосось, форель, сом, тілапія, креветки та раки є загальними варіантами. Деякі оператори максимізують свою продуктивність за допомогою комбінованої культури риб, яка піднімає комбінацію сумісних, неконкурентних видів в одних і тих же водоймах. Це дає вам більшу різноманітність у вашій лінійці продуктів і більше риби для продажу за невеликими додатковими витратами.
Економічний вплив
Якщо ви шукаєте вирішальний аргумент на користь аквакультури, просту економіку можна забезпечити. США імпортують понад 90 відсотків своїх морепродуктів, створюючи щорічний дефіцит торгівлі, який сільськогосподарські дослідницькі служби Міністерства сільського господарства США оцінюються в 14 мільярдів доларів з січня 2018 року. зрозуміло: рибництво може привести до економічного зростання в місцях, де потрібні робочі місця.
Робимо це стабільно
Управління рибним господарством стабільно може допомогти зменшити його недоліки і збільшити його переваги. Наприклад, для звичайних операторів з відкритою ручкою це може означати зменшення популяцій риб у кожній ручці для зменшення відходів і зменшення потреби в ліках. На землі фермери можуть вибирати рециркуляційні системи аквакультури, які постійно фільтрують та повторно використовують ту ж саму воду, ізолюючи вироблену рибу від місцевих водних шляхів і зводячи до мінімуму ризик того, що вони втечуть і стануть інвазивними. Особливо привабливим варіантом є аквапоніка, спосіб вирощування овочевих культур, таких як трави, салат і помідори, гідропонні з тією ж водою, що підтримує рибу. Відходи з риби підживлюють рослини, що в свою чергу допомагає фільтрувати воду і зберігає здорову рибу.
