Зі зростанням світового попиту виробники кленового сиропу знаходяться в завидному положенні продавати кожну краплю, яку вони можуть виробляти. У своєму прес-релізі, 9 березня 2009 року, американський сенатор Чарльз Шумер повідомив: «Міжнародний попит на сироп з кленового сиропу стрімко зростає …». збільшувати; однак, існує багато варіантів, які повинен роздумувати прагнуть виробник сиропу, оскільки створення комерційної операції з виробництва цукру може бути дорогою справою.
Скільки сиропу ви зробите?
Галон середнього бурштинового сиропу, як правило, продається в діапазоні від $ 35 до $ 45. Виробляйте 1000 галонів, і ви заробите близько $ 40,000. Під час нормального сезону цукріння, сок з кожного крана дасть близько 1 кварта сиропу. Щоб отримати 1000 галонів, вам знадобляться 4000 кранів. Тільки для цілей порівняння операція 1000 галонів вважається середньою.
Відра або труби?
Якщо ви встановите 4 тисячі натискань, використовуючи металеві пробки та відра, вам знадобляться по 4000 штук. Якщо ви маєте намір побудувати пластикову крану та трубну мережу, ви все одно будете вимагати 4000 відводів, плюс сотні футів пластикової труби та збірний резервуар, де ваша трубна мережа буде стікати. Нові відра роздрібні приблизно за $ 19 кожен. Вартість ковша складає 4 долари. Spiles працює близько $ 240 за 100. Використані відра з покриттями починаються приблизно в 4 долари.
Цукровий халат
Якщо у вас є флігель, ви можете перетворити його на цукровий дім, вам не пошкодить вартість будівництва, хоча, можливо, вам доведеться додати куполи і шви на дах. Наскільки великий будинок цукру вам буде потрібно, залежить від розміру випарника, який ви виберете.
Випарники: нові проти використані
Новий 2-на-6-нога випарник та firebox коштуватимуть біля $ 5.000, хоча використані з них можуть бути знайдені. Вам знадобиться кирпич, щоб накласти топку, і не забудьте витрати на доставку. 2-на-6-футова установка є досить мала за комерційними стандартами. Якщо ви збираєтеся виробляти 1000 галонів сиропу, вам знадобиться щось більше.
Паливо для палива
Як ви будете підживлювати випарник: деревину, мазут або природний газ? Якщо у вас є дрова, ви можете заощадити гроші. Якщо ви цього не зробите, це ще один рахунок.
Дерева для торкання
24-дюймовий цукровий клен може безпечно розмістити три крани. Скільки дерев у вас є у вашій власності? Припускаючи, що ви збираєтеся повісити 4000 кранів, вам знадобиться доступ до приблизно 1400 дерев розміру, на який посилаються. Або ви маєте намір орендувати цукор? Як приклад, у штаті Нью-Йорк, цукровий ліс орендує близько 300 доларів за акр на рік.
Вам знадобиться шнек для свердління отворів: приблизно $ 24.
Упаковка та маркування
Випадок 1-галонових глеків і кришок коштує приблизно $ 52. Для пляшки 1000 галонів вам знадобляться 42 випадки. Вартість, приблизно $ 2200. Етикетки коштують близько 7 доларів за 1000 доларів.
Колекція транспортних засобів і танк
У вас є вантажівка? У вас є танк, в якому ви можете зібрати свій сок? Це займе приблизно 35 галонів соку для виробництва галону сиропу. Таким чином, ви повинні будете зібрати близько 35 000 галонів, щоб досягти вашої цілі 1000 галонів.
Додаткове обладнання
Вам також знадобиться фільтрувальний бак і установка розливу. Вартість пари: $ 1100. Вам знадобляться фільтри, тестова чашка, ареометр, комплект для сортування та термометр. Ще $ 300 до $ 400 повинні покрити ці.
Гранд Тотал
Припускаючи ви купуєте деяке нове та деяке використане устаткування разом з трохи використаним вантажівкою але не вимагаєте нової будівлі, початкові кошти для комерційного клена сироп діючий здатний виробляти 1.000 галонів загальний приблизно $ 40.000.
Примітка: Ціни на обладнання / цифри, що наведені, були чинними станом на 1 жовтня 2009 року.
