Як побудувати ресторан

З все більше і більше американців вибирають, щоб поїсти, а не готувати для себе, володіння рестораном може бути надзвичайно прибутковим підприємством. В той час, як новий ресторан не може зробити вантаж грошей, коли він вперше відкриває свої двері, він може повільно перерости в щось набагато більше, якщо людина відкриває його знає, як побудувати ресторан.

Розробити концепцію вашого ресторану. Це перший крок у будівництві ресторану, оскільки він може визначити, скільки грошей на початковому етапі потрібно, а також який тип розташування буде найкращим чином обслуговувати вас. Деякі люди вважають за краще вибрати більш формальний обідній заклад, а інші вирішують, що випадкове чи сімейне середовище їм краще підходить. При розробці своєї концепції ви повинні вирішити, який тип атмосфери ви хочете, який тип їжі ви будете обслуговувати і яку клієнтуру ви будете задовольняти.

Забезпечте фінансування для створення та запуску ресторану. Як тільки ви визначите концепцію чи тему вашого ресторану, ви можете розробити бюджет на початкові витрати. Багато власників ресторанів використовують кредити для малого бізнесу для покриття цих витрат, доки вони не зможуть отримати достатній прибуток для підтримки свого ресторану і почати повертати кредит. У вас завжди є можливість використовувати приватних інвесторів або власні гроші, щоб запустити свій ресторан, якщо у вас є достатньо капіталу.

Знайдіть місце розташування. Ваша концепція для вашого ресторану також допоможе визначити, який тип розташування найкраще для вас. Коли справа доходить до місця розташування вашого ресторану, вам необхідно визначити, чи хочете ви орендувати або купити місце розташування. Купівля буде коштувати вам більше спочатку, але це може збільшити вашу прибутковість пізніше по дорозі. З іншого боку, після відкриття протягом декількох місяців краще розташування в іншому місці вашого міста, таким чином оренда надає вам гнучкість для переміщення, якщо це необхідно для збільшення прибутку.

Пройдіть перевірку та отримайте ліцензію.Перш ніж ви зможете навіть відкрити двері вашого ресторану, ви повинні пройти перевірку і стати ліцензованим. Огляд, як правило, здійснюється місцевим або державним департаментом охорони здоров'я, хоча це може змінюватися в залежності від того, де ви живете.

Виберіть постачальника продуктів харчування. Є цілий ряд різних постачальників, які можуть приносити вам продукти та продукти для використання у вашому ресторані. Багато хто вважає за краще мати справу з одним або двома постачальниками, щоб обмежити плутанину і хаос отримання їжі протягом декількох днів, оскільки це вимагає, щоб персонал перевіряв все і відкладав. Інші вважають за краще використовувати багато різних постачальників, оскільки це може знизити ціну і не впливає на бізнес, якщо щось трапиться з одним постачальником. При створенні вашого ресторану, ви повинні визначити, які ваші переваги і вибрати своїх постачальників на основі цього.

Наймайте персонал. Персонал, який ви використовуєте у вашому ресторані, може зробити різницю між тим, чи зникне ваш ресторан чи просто танки. Прагніть, щоб співробітники, які знають про свою позицію, мали гарне ставлення та бажали задовольнити, оскільки це буде передано клієнтам, яким вони служать.

Ринок і реклама вашого ресторану. Ви можете мати найкращий персонал і продовольство у вашому місті і досі не бути прибутковим, якщо ви не витратите час на ринок або рекламуєте свій ресторан. Якщо ви розміщуєте листівки по всьому району або розміщуєте оголошення на радіо, то витрачайте трохи грошей на отримання слова про свій ресторан буде корисним.

Знайдіть способи постійно рости і вдосконалювати свій ресторан. Незважаючи на те, що основним вашим завданням є відкриття ресторану для громадськості, важливо також, що після досягнення цієї мети ви продовжуєте рости і перевершувати. Ви повинні створити довгостроковий бізнес-план для свого ресторану і витрачати час на його періодичний перегляд. Це забезпечить, щоб ваш ресторан став і залишається успішним, а також створює для вас більший прибуток.

Поради

Окрім початкової перевірки для відкриття ресторану, ваше медичне агентство проводитиме періодичні перевірки (щомісяця, раз на два місяці, щорічно), щоб переконатися, що ваш заклад залишається чистим і безпечним для громадськості. Невиконання цих перевірок призведе до серйозних наслідків, таких як штрафи або закриття.