Хоча ваше меню і якість їжі будуть ключовими факторами успіху вашого нового ресторану, є й інші фактори, які необхідно враховувати. Одним з них є тема вашого ресторану - часто важливе рішення при відкритті власного закладу. Часто доцільно намагатися заповнити нішу у вашому регіоні, яку, на вашу думку, сподобається клієнтам.
Культурна тема
Ресторан з культурологічною тематикою може бути диханням свіжого повітря для вашої громади, пропонуючи привітання від звичайного фаст-фуду. Створіть декор, який доповнює вашу тему, включаючи твори мистецтва, музику та одяг для співробітників, які допомагають створити справжнє відчуття. Наприклад, для ресторану в індійському стилі включають елементи індійської культури, такі як релігійні статути, гобелени та традиційні індійські наряди для персоналу. Це принесе атмосферу, яка робить меценатів відчувати, як вони подорожували в іншу культуру.
Унікальний декор
Вигадливий декор допоможе привернути увагу до вашого ресторану. Існує декілька способів зробити це, від дизайну вашого будинку до уніформи вашого персоналу. Наприклад, якщо ви хочете відкрити ресторан з морепродуктами, створіть під'їзд, який схожий на судно, яке затонуло. Майте піратські статуї, що прилягають до входу, дивлячись на їх розбитий корабель. Розгляньте звернення до певної групи, як діти або підлітки, створюючи атмосферу, яку вони зможуть знайти непереборними.
Вигадливий підхід
Ресторан з хитрим підходом може включати в себе стиль 1950-х років або, можливо, мінімалістичний кут - без столів і стільців. Натомість патрони сидять на подушках з посудом, розміщеним на підлозі. Важливо, щоб ваш тип ресторану був сумісний з вашим регіоном. Наприклад, невелике сільське місто може бути не найкращим місцем для відкриття мінімалістичного ресторану. Такі модні заклади найкраще працюють у великих космополітичних містах.
