У будь-який час, коли ви бажаєте відкрити підприємство у Флориді, яке обслуговує або продає алкоголь у будь-якій формі, ви повинні відповідати вимогам ліцензування як на державному, так і на місцевому рівнях. Для того, щоб почати пивоварний паб у Флориді, потрібна самовідданість процесу, а також значний обсяг часу і початковий капітал. У найсуворішому визначенні паба варіть не тільки пиво, але й подають його, а також готують і подають страви. Таким чином, вам необхідно отримати відповідні ліцензії від декількох різних агентств у Флориді та місцевих округах та містах.
Розробити детальний бізнес-план, який окреслює структуру Вашого бізнесу, як він буде працювати, які пиво Ви будете виробляти і в якому обсязі, методи обліку та рекламні стратегії, і де Ви отримаєте необхідні гроші та обладнання для початку вашої пивоваріння. Крім того, вам знадобляться політика зайнятості / найму, аварійні плани дій на випадок надзвичайних ситуацій та правила безпеки та дотримання законодавства.
Знайдіть місце для вашого паб заварювання. Якщо ви не збираєтеся будувати нову структуру, існуючий сайт повинен бути достатньо просторий, щоб утримувати різні резервуари, які вам знадобляться, мати адекватний водопровід і дренаж для обробки великої кількості води, що використовується в процесі пивоваріння, комерційної кухні, де можна готувати їжу і правильно зберігати як пиво, так і продукти харчування. Будівля також повинна бути доступною для людей з обмеженими можливостями, забезпечити достатню кількість туалетів і мати достатньо місця в ресторані / барі для того, щоб патрони могли зручно сидіти, а сервери безперешкодно рухатися.
Зверніться до місцевих органів зонування та будівництва у вашому окрузі, щоб визначити, чи застосовуються дозвільні документи або правила до підготовки вашого будинку та процес перетворення його в пивний зал, особливо якщо ви будете реконструювати існуючу або будувати нову будівлю.
Приготуйте свій паб для варіння, якщо це дозволено. Наймайте професіонала архітектурного або будівельного характеру, щоб підготувати масштабні креслення всього закладу для пивоваріння, пивоваріння та кухні / ресторану. Зробіть принаймні три копії кожного.
Надішліть фіктивну фірмову назву або DBA - ведення бізнесу як - сертифікат з Державним секретарем Флориди. Окрім того, отримайте державний ідентифікаційний номер роботодавця та дозвіл з продажу податку на продаж / використання від Департаменту доходів Флориди. Вам також знадобиться Федеральний ідентифікаційний номер роботодавця або FEIN з Служби внутрішніх податків або IRS.
Звертайтеся за ліцензією на ведення бізнесу та відповідними податковими дозволами у місцевому урядовому та / або міському управління. Крім того, зверніться до місцевого відділу охорони здоров'я та муніципалітету з водопостачання / управління відходами, щоб отримати будь-які необхідні дозвільні звіти, септичні або водовідведення.
Заповніть та подайте Комбіновану заявку на ліцензію на громадське харчування та огляд плану до Департаменту ділових та професійних правил штату Флорида або DBPR, відділу готелів та ресторанів. До заявки повинні входити відповідні збори, копії масштабних малюнків вашого закладу пива, державна та федеральна податкова інформація, зразок меню та копії всіх районів, води та інших місцевих дозволів, якими ви повинні володіти.
Підготовка до інспекції відділом готелів та ресторанів протягом 60 днів з моменту отримання заяви. Ви повинні відповідати всім вимогам щодо безпеки, простору та обладнання для отримання ліцензії. Якщо інспекція виявить будь-які зони, які не відповідають вимогам, ви отримаєте повідомлення про ці недоліки, у яких висвітлюється певний період часу, протягом якого їх можна виправити, та пройти іншу перевірку для отримання ліцензії.
Звертайтеся за ліцензією на виробництво пива з Флоридського відділу алкогольних напоїв і тютюнових виробів (ABT) і тимчасову ліцензію, якщо це потрібно. Ваша заявка повинна включати копії всіх місцевих дозволів, які ви повинні мати, наприклад, зонування, податків та поводження з відходами; копію ліцензії на громадське харчування; набір відбитків пальців; номер вашого соціального страхування та державна та федеральна податкова інформація; будь-які ділові контракти або угоди, включаючи контракти / угоди постачальників; копію вашого договору або оренди, щоб довести право на проживання; гарантійний зобов'язання, придбане у постачальника, затвердженого для ведення бізнесу у Флориді; і копії креслень вашого закладу. Ви також повинні підписати заяву в присутності нотаріуса до подання.
Рекламуйте та відкривайте свій паб для заварювання, поки ви чекаєте ліцензії на виробництво / розповсюдження пива. Оскільки ви вже маєте ліцензію на громадське харчування, ви можете подавати їжу в будь-який час. Якщо Ви заплатили за та отримали ліцензію на виробництво / розповсюдження тимчасового пива під час процесу ліцензування Флориди ABT, Ви також можете почати пивоваріння та подачу пива.
