Заробіток невеликого власника пекарні залежить від низки змінних, від масштабу до досвіду, до бізнес-моделі. Крім того, доходи від самозайнятості можуть сильно змінюватися від місяця до місяця в будь-якій галузі, залежно від сезонних коливань попиту та великих рахунків, таких як податкові зобов'язання, що наступають у певні місяці, і скорочують ваш чистий прибуток. Пекарні, які зазнають різкого зростання бізнесу під час курортного сезону та літнього весільного сезону, можуть бути особливо вразливими до таких коливань.
Поради
-
Середній річний рівень заробітної плати для пекаря в 2018 році становить 30 234 долари, що означає, що половина пекарів заробляє більше, а половина заробляє менше. Але заробіток власника пекарні може сильно змінюватися, залежно від типу бізнесу, розміру та бізнес-моделі.
Доходи власника хлібобулочних виробів
Існує дуже мало даних про середній чистий дохід для підприємців у конкретних галузях. Проте, сайт PayScale, який забезпечує заробітну плату для робочих місць, має деяку актуальну та цікаву інформацію. Річний дохід для пекаря коливається від близько $ 18000 на рік до $ 57000 на рік, або $ 1500 до $ 4750 на місяць. Річний дохід керівника виробництва хлібобулочних виробів коливається від $ 37 000 до $ 71 000 на рік, або $ 3 083 до $ 5,917 на місяць. Але річний дохід генерального менеджера хлібобулочних підприємств коливається від $ 25,000 на рік до $ 52,000 на рік, або $ 2083 до $ 4,333 на місяць.
Дивовижним є те, що генеральний менеджер пекарні зазвичай отримує менше, ніж керівник виробництва хлібобулочних виробів. Це відхиляється від тенденції менеджерів з більш широкими знаннями та впливом в інших галузях, що заробляють більше, ніж працівники або менеджери, чия робота є більш компартійною. Наприклад, менеджер з людських ресурсів зазвичай заробляє близько $ 60 000 на рік, а спеціаліст з людських ресурсів зазвичай отримує близько 48 000 доларів на рік.
Генеральний менеджер невеликого хлібозаводу, ймовірно, буде його власником, і пекарня, яка наймає штатного керівника виробництва, навряд чи буде невеликою. Менеджери хлібобулочних виробів зазвичай заробляють менше, ніж керівники хлібопекарських виробників, оскільки їхні доходи є самозайнятими чи підприємницькими доходами, а не заробітною платою, а підприємницький дохід залежить від багатьох інших змінних, крім відповідних технічних навичок, таких як знання випічки.
Розрахунок доходів від малого бізнесу
Щоб визначити, скільки власник невеликої хлібобулочної продукції виробляє на місяць, відніміть валовий дохід хлібопекарської компанії або надходження від її щомісячних операційних витрат, включаючи трудові кошти, інгредієнти, оренду та рекламу. Для товариства приватного підприємця, товариства або товариства з обмеженою відповідальністю, чистий прибуток пекарні дорівнює доходу власника або власників. Пекарня, структурована як корпорація C або S, виплатить власникові заздалегідь визначену заробітну плату, але цей власник все одно буде нести відповідальність за недоотримання коштів, якщо бізнес не заробляє достатньо для покриття цієї зарплати.
Бізнес-модель і масштаб
Щомісячні доходи власника невеликої пекарні залежать від того, наскільки ефективним є хлібопекарня. Якщо власник пекарні прагне використовувати тільки високоякісні або спеціальні інгредієнти, ціна хлібобулочних виробів повинна покривати додаткову вартість цих інгредієнтів. Більший об'єм дозволяє придбати інгредієнти за нижчими цінами, збільшивши прибуток і прибуток власника. Економія масштабу також дозволяє виробляти більш економічно, витрачати менше і заробляти більше для кожного виробленого блоку.
