Ринок спиртних напоїв міксує речовини тисячоліття, такі як вино і пиво, і використовує музику і обіцяє хороші часи, щоб вивести на ринок себе. Діяльність лікеро-горілчаної продукції в цілому включає бренди вин, пива та алкогольних напоїв. Є великі багатонаціональні гравці, такі як Будинок Сеаграм та невеликі мікро-пивоварні. Діяльність лікеро-горілчаної промисловості стосується виробництва, дистрибуції, продажів і маркетингу.
Виробництво, дистрибуція та продаж
Всі лікери походять від або використовують якийсь овоч або фрукти. Операції з збирання та розливу є власністю компанії лікеро-горілчаних виробів або певна організація розливу за торговельною маркою. Продукція лікеру потребує часу бродіння, а також складських приміщень і персоналу для нагляду за цими операціями. Дистрибуція зробить або розірве бренд лікеру. Лікеро-горілчана промисловість регулюється Бюро з алкоголю, тютюну, вогнепальної зброї та вибухових речовин. Алкоголь вважається контрольованим продуктом в деяких штатах, включаючи Огайо, де твердий алкоголь можна придбати тільки в державних магазинах і піддається податку.
Нічні клуби, ресторани та бари є важливою частиною дистрибуції бренду. Здійснюються продажні дзвінки до торгових точок на місці, приймаються замовлення та доставляються товари.
Споживачі
Споживачі спиртних напоїв визначаються за типом напою. Питучі пива мають тенденцію бути чоловічими та блакитними комірцями. Виномари, як правило, жінки і старше. Споживачі коричневих лікерів, таких як скотч і бурбон, як правило, чоловіки і старше, тоді як білі тверді лікери, такі як джин і горілка, споживаються молодшими дорослими в змішаних напоях. Окремі бренди залучають власного споживчого франшизи з унікальним демографічним та психографічним профілем.
Маркетинг
Продукти ликеру оцінюються залежно від їх типу. Пиво порівняно недороге, і всі бренди пива коштують дуже багато в тому ж ціновому діапазоні. Ціни на вино, проте, запускають спектр від декількох доларів до тисяч, які платять за рідкісні старовинні пляшки. Жорсткі лікери оцінюються щодо розміру пляшки. Можливості лікеро-маркетингу варіюються від промо-акцій на дегустаціях вин до партійних круїзів у відкритому морі за брендом пива. Сексуальні та спортивні теми часто використовуються для реклами пива та деяких брендів міцних напоїв. Виробничі відмінності та стандарти також використовуються в рекламі продуктів ликеру.
