Сендвіч-магазини є популярними закусочними в районах і центрах міста. Часто вони спеціалізуються на довгих і товстих бутербродах, які називаються hoagies, bulkies, героями і шліфувальними машинами, залежно від того, в якій частині країни ви знаходитесь. Для успішного ведення бізнесу з сендвіч-магазином ви повинні контролювати всі аспекти бізнесу.
Закони та коди
При подачі продуктів харчування ви повинні усвідомлювати і добре знати закони, кодекси здоров'я та стандарти, встановлені місцевими органами влади. Досліджуйте закони та зустрічайтеся з місцевим відділом охорони здоров'я, щоб переконатися, що всі аспекти бізнесу відповідають кодексу. Будучи закритим департаментом охорони здоров'я за порушення коду, незалежно від того, як довго або чому, може серйозно пошкодити репутацію закусочної у спільноті. Процедура належної обачливості допоможе запобігти цьому, а також послідовно збереже клієнтуру в здоровому та чистому середовищі.
Підпис
Розробити фірмовий бутерброд або сендвіч-лінію, доступну тільки у вашому магазині, щоб допомогти залучити клієнтів. Покладіть нові спини на старі фаворити, такі як гарячий і пряний бутерброд з сиром на грилі, щоб допомогти надихнути нові ідеї. Розробити кілька ідей і мати смакові тести з клієнтами, щоб допомогти визначити, що буде продаватися, а що ні. Трюк, такий як 12-футовий конкурс бутербродів, де відвідувачам доведеться закінчити весь бутерброд через годину на приз, допоможе створити шум у вашому магазині.
Обслуговування клієнтів
Обслуговування клієнтів є важливим компонентом для будь-якого бізнесу, але для місця, де подають їжу, це може допомогти зберегти вашу клієнтську базу. Завжди існуватимуть змінні при приготуванні їжі і помилки. Маючи позитивну та ефективну процедуру обслуговування клієнтів, яка буде виправляти помилки, а також йти вище і далі, щоб утримати клієнтів задоволені, утримувати клієнтів повернення, навіть якщо їх замовлення було неправильним.
Маркетинг
Публічність і маркетинг мають вирішальне значення для збереження успіху в сендвіч-магазині. Залежно від бюджету, телевізійні та радіореклами допоможуть створити брендинг для вашого бізнесу. Веб-сайт для потенційних клієнтів для перегляду вашого меню в Інтернеті також буде активом. Купон, надрукований у місцевій газеті або літаку, допомагає вести бізнес для тих, хто інакше не дасть магазину спробувати. Для вільної преси та уваги засобів масової інформації проведіть благодійну функцію, наприклад, надайте притулок для бездомних бутербродами протягом тижня. Напишіть про подію в прес-релізі, який буде працювати безкоштовно, якщо його підбере газета.
