Невелика пекарня може служити місцем збору, чи знаходиться вона в зайнятому міському районі або в маленькому містечку. Заповнені ароматом хлібобулочні вироби, які мають фірмову спеціальність, також можуть створювати спогади для сімей, які привозять своїх дітей на закуски або пари на побачення. Ретельно вибирайте місце та бюджет для відповідного обладнання. Залишайтеся освіченими через торгові асоціації і зробіть це практичним зусиллям, щоб контролювати якість хлібобулочних виробів. Реферали з уст в роті почнуть будуватися після послідовного початкового просування.
Елементи, які вам потрібні
-
Ліцензії для виробників продуктів харчування
-
Звільнення від податку на купівлю оптом
-
Огляд здоров'я
-
Печі
-
Кава, зварена
-
Столи, стільці
Виберіть місце поблизу жвавої вулиці з легким доступом до житлового району та поруч із професійними офісами. Дивіться, щоб знайти поблизу інших магазинів і офісів, які, ймовірно, можуть залучити клієнтів. Дозвольте достатньо місця на місці для принаймні трьох столів і стільців, які вміщують від двох до трьох осіб на стіл; широкий скляний футляр для зберігання хлібобулочних виробів; і стіл для заварених кавник, молоко, цукор і чашки. Якщо це можливо, створіть невелику зовнішню зону з обмеженими сидіннями. Прикрасьте висячими кошиками з квітами.
Отримати сертифікат виробників продуктів харчування від Інституту безпеки харчових продуктів Америки. Зберігайте їжу належним чином згідно з чинними інструкціями з безпеки харчових продуктів та лікарських засобів, Fda.gov. Подайте заявку на звільнення від податку з місцевого міста і вкажіть, якщо необхідно, закупівлю товарів з таких точок, як Restaurant Depot. Оренда необхідних печей і пекарського обладнання для збереження грошових потоків. Складайте витрати на лізинг обладнання, оренду місця, зарплати та вартість товару з очікуваним доходом для визначення прибутковості.
Включайте популярні вироби хлібобулочного виробництва, такі як хліб, бублики, тістечка і круасани. Вирішіть, чи варто включати обмежене меню на обід, наприклад, курячі салати та круасанові бутерброди з шинкою або сиром або куркою. Переглядайте клієнтів, запитуючи їх безпосередньо або надавши їм заповнити короткий запит на безкоштовну чашку кави на види хлібобулочних виробів, які вони віддають перевагу.
Виготовляйте спеціальний продукт, наприклад, лінію хліба домашнього сиру або хліб з ароматом халапеньо. Запросіть обмежену кількість інших місцевих постачальників продати свої предмети за умови, що предмети можуть бути складені привабливо: печиво, вироби з вітражів і друк.
Створіть два листівки на папері на 8 ½ х 11, щоб сказати «привіт» мешканцям і місцевим підприємствам. Намалюйте ламану лінію на правій стороні, щоб оголосити безкоштовну чашку кави з придбанням хліба. Зробіть час просування обмежений.
Вирішити включити лінію харчування для сторін з попереднім повідомленням. Заохочуйте продукцію підпису, яку виробляє хлібопекарня як частина лінії громадського харчування. Повідомлення знаки для відправки пакетів допомоги студентам коледжу або родичам, які знаходяться поза зоною.
Поради
-
Прагніть домінувати в ніші, як мати португальську пекарню, фірмові страви з хліба або місце збору для певної місцевості.
Увага
Не плануйте пасивний дохід на початку. Спостерігати за якістю хлібобулочних виробів.
