Як і де працівники беруть перерву для харчування, вони впливають як на ефективність інституцій, так і на імідж. Добре продуманий обідній зал може покращити моральний дух та продуктивність працівників, а також зменшити витрачений час. Правильний зал для обіду також може заохотити відповідального життя, скоротити зусилля по очищенню і зберегти санітарне середовище.
Визначте найкраще місце для обіду. Зал для обіду далеко від основних робочих місць може здатися гарною ідеєю, тому що вони дають співробітникам справжню «перерву» в роботі. Але приміщення, які розташовані занадто далеко від ділянок, також можуть бути незручними, особливо коли є гарячі машини для напоїв. Знайдіть компроміс між місцем розташування, що забезпечує справжню перерву для працівників, і такою віддаленою, що тільки приїхати стає спокусником часу.
Знайдіть все обладнання для приготування їжі, необхідне для приготування типової страви з коричневої сумки або мікрохвильової печі або закуски у визначеній частині кімнати для обіду. Зробіть легким для більш ніж однієї людини, щоб приготувати свій обід, не чекаючи на доступ до мікрохвильової печі або робочої області. Забезпечити великий холодильник (з льодогенератором), дві або більше мікрохвильові печі, а також мийку з гарячою і холодною водою. Правила розміщення про продукти, що залишилися в холодильниках. Запас умивальника з мильним посудом, рушниками і сушарною стійкою для заохочення домашнього господарства. Забезпечують загальне обладнання для підготовки, як ножі, обробні дошки, ложки для змішування, гарячі прокладки, мікрохвильові контейнери, чашки та тарілки.
Створіть гарячу зону для напоїв, призначену для швидких зупинок. Використовуйте комерційну машину комерційного класу, яка підключена до джерела води, щоб уникнути ручного заповнення резервуара. Комерційні машини заварюють каву набагато швидше, ніж звичайні машини. Використовуйте попередньо упаковані пакети кави та фільтру, щоб стандартизувати процес приготування кави та очистити швидкість. Забезпечуйте дозатор гарячої води "на вимогу".
Для максимальної зручності та санітарії обладнайте обідній зал кількома сміттєвими баками з ногами або розмахуючи кришками. Помістіть одну біля кухонної зони, одну біля центру гарячого напою та один біля дверей виходу. Запас важких паперових рушників і мітла і каструлі пилу для заохочення очищення після нещасних випадків.
Включіть демократично «здоровий» і «не дуже здоровий» вибір у торговельні автомати. Всі торгові автомати повинні приймати рахунки в розмірі 1 долара США, але для більших конфесій надавати машину для зміни банкнот. Машини дебетових карт ще більш зручні.
Запропонуйте обідні столи для груп з чотирьох, шести і восьми і декількох столів і стільців для «двох вершин» для більшої приватної трапези.
Дизайн освітлення, що добре для завдань приготування їжі над кухонною зоною, але приємно для їдальні над областями столу, якщо це можливо. Галогенне освітлення добре підходить для областей виконання завдань, а лампи розжарювання найкраще підходять для їдальні. Уникайте флуоресцентних ламп.
Надайте поточний та "вічнозелений" матеріал для читання, який не стосується питань офісу. Надайте доступ до телевізійних новин за бажанням, але вимкніть звук і користуйтеся лише службами закритого титру.
Встановіть великі настінні годинники. Стандартні годинники кращі, ніж цифрові годинники для підвищення обізнаності співробітників про час, витрачений на перерви.
Поради
-
Встановіть політику, що керівництво не втручатиметься на працівників під час обідньої перерви в цій кімнаті, за винятком надзвичайної ситуації.
