Компанії, що обслуговують обід, зазвичай обслуговують підприємства, громадські організації, школи, організатори заходів та інші групи, які повинні годувати великі групи людей. Успішний бізнес може бути відгалуженням існуючого ресторану або підприємства громадського харчування, або суб'єкта в собі. Розмір і масштаб підприємства можуть змінюватися залежно від вільного місця, бюджету та цільової демографічної групи.
Обов'язки перед запуском
Так само, як і з будь-яким бізнесом, перед запуском Вашої компанії Ви повинні отримати відповідні ліцензії та дозволи. Відвідайте секретаря офісу штату або місцевого офісу ліцензування бізнесу, щоб дізнатися про деталі, які ви повинні мати для легального управління вашою компанією. Ви також повинні будете дотримуватися стандартів відділу охорони здоров'я щодо приготування їжі, зберігання та транспортування. Ви також можете зобов'язані нести страхове покриття, характерне для галузі харчових послуг.
Знайдіть постачальників і постачальників
Визначте постачальників харчової промисловості, з яких можна придбати матеріали та матеріали. Вам знадобляться економічно ефективні упаковки, такі як індивідуальні контейнери, одноразові срібні вироби, харчові обгортки, серветки та приправи. Залежно від того, чи будете ви готувати їжу або використовувати розфасовані страви, вам також може знадобитися обладнання для приготування їжі та засоби для безпечного транспортування ланч-боксів, наприклад, вантажівки-холодильники.
Визначення бізнес-логістики
Можливо, вам знадобиться найняти співробітників, які допоможуть вам продавати свій бізнес, виконувати замовлення, створювати їжу та доставляти їх. Створення бізнес-плану та маркетингового плану допоможе вам визначити ці логістики, а також допомогти вам визначити конкретні пропозиції продуктів та ціни. Наприклад, розглянути поле з низьким рівнем обідного сендвіч-ланча з печивом і водою в пляшках як базову структуру ціноутворення та прокласти шлях, щоб запропонувати обід для гурманів, включаючи страви з макаронів, ароматизовану газовану воду, контейнери з свіжих фруктів і овочі та чудові десерти.
Ринок вашого бізнесу
Ринкові послуги для цільової демографічної групи. Це може включати школи, університети, великі бізнес-комплекси, корпорації та організатори заходів. Орієнтуйте ціну на обідні страви і шукайте шляхи розробки довгострокових контрактів і створюйте повторні справи. Наприклад, підписання угоди про надання обідів у кожній місцевій торговельній палаті або в день реєстрації в коледжі дасть вам більший прибуток і більше переходів, ніж харчування, подібне до одноразової поїздки до початкової школи.
