Ресторани, на відміну від інших власників малого бізнесу, зазвичай не мають магазину, щоб нагадати перехожим, що вони існують. Ви повинні інвестувати час і гроші, щоб представити свій бізнес у світі перед тим, як покластися на реферали, щоб принести нові робочі місця. Реклама є основним інструментом для продажу ваших послуг, і ряди з продуктами харчування, оренди, страхування та офісних витрат, як ваші п'ять витрат, відповідно до Bowe Packer, автор "Кейтеринг бізнес: як почати, працювати і бути успішним з вашим Вельми власний бізнес. Реклама охоплює більше, ніж розміщення оголошення в газеті або журналі. Знання Ваших опцій дає Вам гнучкість для розумних витрат та отримання прибутку від інвестицій.
Попередні дії
Одним із недоліків реклами є те, що ваше повідомлення не завжди охоплює людей, які найчастіше користуються вашими службами. Перш ніж викласти маркетинговий план, який спирається на рекламу для просування вашого бізнесу, визначити вашу цільову аудиторію - сегмент населення, в якому відбуваються події, які ви хочете служити. Якщо ви спеціалізуєтесь на корпоративних функціях, направляйте свою рекламу на розробників зустрічей, бізнес-асоціацій та менеджерів зі зв'язків з громадськістю чи співтовариств у справах, які ви хотіли б додати до списку клієнтів. Якщо ваша цільова аудиторія є нареченою, ваша підготовка до реклами повинна включати визначення місцевих наречених, щоб дізнатися про наявні місця та постачальників, наприклад, спеціальні розділи місцевої газети, присвячені весіллям або веб-сайтам спільноти, які сприяють місцевому бізнесу та туристичному туризму. Озброївшись списком регіональних та місцевих медіа-джерел та контактів, ви можете відточити ті, які добре підходять для типу послуг, які ви пропонуєте, та бюджету.
Подумайте також про те, як ваше харчування відрізняється від вашої конкуренції. Ваша цільова аудиторія повинна знати про національну кухню або спеціальність для барбекю, яку ви пропонуєте, щоб інші постачальники не мали. Використовуйте будь-яку рекламу, яку ви розміщуєте, щоб привернути увагу до свого особливого підходу до харчування.
Вибір медіа
Традиційні рекламні центри - радіо, телебачення, журнали, газети та рекламні щити - це здоровий вибір тільки якщо вони націлені на вашу ключову аудиторію, за даними MustHaveMenus.com. Зосередьтеся, наприклад, на публікаціях та веб-сайтах, які орієнтуються на весільні шоу, і які охоплюють місця проведення банкетних заходів, таких як курорти, готелі та громадські центри. Досліджуйте організаційні журнали та інформаційні бюлетені для місцевих глав національних груп, таких як лоси, торгова палата або дочки американської революції, які приймають участь у заходах, мають членів, які використовують громадське харчування або, можливо, об'єкти, які орендуються для соціальних заходів, які потребують послуг громадського харчування.
Розміщення вашого бізнесу на безкоштовних веб-сайтах, що стосуються громадського харчування або місць проведення подій, наприклад, місцевих фотографів, магазинів весіль, туристичних бюро, організаторів заходів та компаній-постачальників ресторанів, розширює вашу доступність.
Ці види бізнесу також представляють потенційних партнерів по просуванню. Наприклад, ви можете порекомендувати фотографів, магазинів весіль, каплиць і флористів з посиланнями на вашому веб-сайті або у вашому блозі, в обмін на подібні пробки на своїх сайтах і залишити ваші візитні картки або ручки з логотипом у зонах очікування. Ви могли б запропонувати клієнтам пакетні угоди з цією книгою та вашим партнером, і навпаки. Партнер також може відкрити для вас безкоштовну дегустацію з Вами, щоб привернути увагу до обох Ваших підприємств. Деніз Вівальдо, автор книги "Як розпочати домашній ресторанний бізнес", пропонує використовувати партнерів для обміну витрат на рекламу для таких широких можливостей, як спеціальний випуск міського журналу, який розпочинає весільний сезон.
ЗМІ можуть бути ефективними залежно від вашої цільової аудиторії. Ваша місцева PBS або станція новин може мати сегменти приготування їжі, в яких ви можете брати участь, щоб дістатися до ділової спільноти, тоді як радіо-місце на станції заходу країни може мати сенс, якщо країна приготує страви та барбекю - це ваша спеціальність.
Інтернет-реклама
Включіть блог на свій веб-сайт закріпити свій досвід за допомогою регулярних публікацій фотографій, відео та подій, які ви задовольнили. Вам не потрібно бути журналістом, щоб запропонувати рецепти, практичні поради про те, як вибрати постачальника та анекдоти про вашу роботу. Тримайте ваші повідомлення короткими та інформативними та заохочуйте обговорення. Не забудьте отримати дозвіл від клієнтів, перш ніж писати про свою подію.
Розширте свою присутність в Інтернеті за допомогою Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Twitter і Facebook. Як відзначає Gourmet Marketing, клієнти громадського харчування часто відвідують ці сайти соціальних медіа. Часто оновлюйте свої облікові записи на цих сайтах за допомогою фотографій презентацій продуктів, твітів і повідомлень, які заохочують обговорення. Не забувайте про можливість використання профілю LinkedIn у вашій компанії, особливо якщо ви обслуговуєте корпоративні та неприбуткові функції. Ви також можете створити групу на сайті LinkedIn, присвячену індустрії громадського харчування, щоб встановити більше повноважень у якості постачальника послуг.
Реклама на сайті
Зацікавлені клієнти можуть отримати візитну картку, насолоджуючись їжею на заході. Подумайте про включення заяви у стандартний договір громадського харчування, який дасть вам дозвіл розміщувати рекламні фрагменти біля зони харчуванняабо, принаймні, щоб мати свій буферну брошуру, листівку або карти на вході в об'єкт.
Переконайтеся, що всі ваші вироби з паперу та будь-які залишені вами предмети, які ви надаєте, для виїзду з громадського харчування, такі як мішки для їжі та кришки, також несуть ваш логотип. Нехай ваші співробітники носять одяг, прикрашений логотипом або сорочками. Склад продовольчої служби, FSW, пропонує перетворити будь-який транспортний засіб, який ви використовуєте, для транспортування товарів та продуктів на події в мобільний оголошення, маючи на ньому логотип, веб-адресу та контактну інформацію.
Виїзне обслуговування безкоштовно може забезпечити експозицію, яка перемагає клієнтів. Якщо виникне відповідна можливість пожертвувати продовольчу послугу для неприбуткової події фандрейзингу, шкільної діяльності чи іншої спільноти, розглянути доброзичливість і безкоштовну акцію, яка може бути створена, включаючи профіль у розділі продовольства газети або інтерв'ю в місцевому каналі новин або радіо.
Поради
-
Якщо Ви надаєте безкоштовне харчування, попросіть господарів згадайте свій бізнес у програмі заходу або надайте безкоштовне місце для реклами.
Ви також можете набирати корпоративних клієнтів проведенням дегустацій для менеджерів місцевих компаній, що займаються організацією подій. ЖКС пропонує досягнення перспектив соціальних подій, купуючи місце на місцевих фестивалях або фермерських ринках, щоб дозволити людям пробувати ваші вироби. Не забудьте мати багато листівки та візитні картки для роздачі. Цей вид реклами дає потенційним клієнтам можливість відкрити для себе кулінарну майстерність і дасть вам можливість продемонструвати свої можливості та перемогу в особистості.
