Їжа, приготована з гнилими інгредієнтами або через небезпечні способи приготування їжі (наприклад, недостатнє приготування, нечисті руки або брудний посуд) є небезпекою для здоров'я. Організації громадського харчування, такі як громадські організації, повинні мати ліцензію на легальне ведення бізнесу. У Меріленді постачальники громадського харчування повинні отримати ліцензію на харчування. Щоб отримати ліцензію, постачальник послуг повинен переконатися, що його засоби та методи приготування їжі відповідають нормам продовольчої служби штату Меріленд.
Перегляньте положення розділу 10, розділ 15 Регламенту Кодексу штату Меріленд (COMAR), який стосується засобів харчування та харчування. Ваша кухня та методи приготування їжі повинні відповідати відповідним розділам цього кодексу (наприклад, 10.15.03.23, що стосуються чистоти будівлі).
Зверніться до відділу охорони здоров'я округу, де знаходиться ваша компанія. Список контактних номерів округу див. У розділі Ресурси.
Заплануйте огляд у відділі охорони здоров'я. Попросіть форму заявки на ліцензію на харчування. Клерк може допомогти вам отримати відповідні форми.
Пройдіть перевірку. Якщо ваш бізнес відповідає нормам продовольчого закладу, вам буде надано ліцензію на продовольчу службу в штаті Меріленд.
