У світі онлайн-торгівлі трансакція «віч-на-віч» може бути освіжаючою, особливо для того, щоб продавати яйця. На дату публікації регулятори штату Техас дозволяють вам робити це саме так, поки ви продаєте кінцевому клієнтові - що відповідає визначенню приватного продавця Департаменту сільського господарства Техасу. Незважаючи на те, наскільки особливі ви вважаєте, що ваші кури, однак, ви не можете робити жодних претензій, що їхні яйця є чимось іншим, ніж звичайні, родові яйця. Продайте їх при правильній температурі, додайте деякі поради з обробки їжі та контактну інформацію, і ви повинні тримати яйця поліції з тріщинами ваші двері.
Просто звичайне яйце
Приватні продавці, які не сортують яйця, повинні продавати свої яйця людині, яка, ймовірно, їсть їх. Якщо ви хочете заявити, що ваші яйця мають певний клас, наприклад, клас A або B, або навіть стверджуєте, що вони "свіжі", ви повинні отримати ліцензію - це означає, що ви повинні легально оцінювати яйця. Процес сортування включає розмір яєць як малих, середніх або великих, а потім вимірювання міцності та безпеки. Ви можете сортувати власні яйця, і навіть можете придбати машину для сортування яєць. Зауважте, що твердження сорту або свіжості повністю відрізняються від органічних вимог. Щоб бути виробником органічних яєць, потрібно дотримуватися програми органічної сертифікації USDA.
Безпека для ваших клієнтів, захист для вас
Ваші яйця повинні зберігатися в безпечній температурі, яка визначає стан як 45 градусів за Фаренгейтом або менше. На вашому контейнері з яйцями видно - і розбірливо - напишіть своє ім'я та адресу. Ви також повинні включити таку формулювання: «ІНСТРУКЦІЇ З БЕЗПЕЧНОЇ РОБОТИ: Щоб запобігти захворюванню бактеріями: зберігайте яйця в холодильнику, готуйте яйця, доки жовтки не будуть твердими, і готуйте їжу, що містить яйця»., але якщо ви пишете його всередину, ви повинні повторити інструкцію “Keep Refrigerated” на зовнішній стороні. Зауважте, що це не стосується яйця. Якщо ваш клієнт купує кілька яєць у коричневому паперовому мішку, Техас вважає цю сумку контейнером. Крім того, ви не можете повторно використовувати чужі картонні коробки - тільки оригінальні картонні коробки, які ваші клієнти повертаються до вас для поповнення.
Розширення бази клієнтів
Продаж на ринках фермерів або інших громадських місцях є хорошим способом заробити гроші з ваших плідних шарів. Дотримуйтесь всіх правил, які ви б дотримувалися при продажі ближньому - з одним додатковим: щоб продати за разовою або тимчасовою подією в Техасі, наприклад, на фермерському ринку, ви повинні отримати тимчасовий дозвіл, що добре для цього тільки місце проведення. Орган, що видав, є Департаментом охорони здоров'я штату Техас, який після отримання Вашої заяви перевірить, чи Ви дотримуєтеся всіх необхідних правил.
Способи розширення продажу яєць
Якщо у вас більше яєць, ніж ви можете продати сусіднім, друзям або на ринках фермерів, додаткові опції доступні вам як приватний виробник. Перше - це створення сільськогосподарської ферми, що підтримується споживачами, через яку ви регулярно постачаєте яйця абонентам, які платять плату. Якщо, однак, ви вирішите, що готові стати більш активними у русі між столами або просто хочете розширити свою клієнтську базу, Техас має корисні ресурси для вас. Університет Техасу A&M Poultry Science Center може допомогти вам зрозуміти процес сортування яєць, а Департамент сільського господарства Техасу - де ви подаєте заяву на отримання ліцензії.
