Наймання підрядника може стати дорогим, особливо на весілля. Часто незрозуміло, наскільки фактична ціна буде все-таки сказана і зроблена. Звичайно, встановлена ціна на людину; однак на додаток до цього часто додаються винагороди, послуги та податки. Отже, як ви знаходите плату за обслуговування громадського харчування для події? Це лише деякі прості розрахунки.
Що таке плата за послуги?
Підприємства громадського харчування зазвичай стягують від 18 до 23 відсотків вашого загального рахунку як плату за обслуговування. Якщо ваше харчування не працює на місці, це зазвичай гарантує відсоток у вищій частині спектру. Так чому б не включити його в оригінальний рахунок? Нарахування не для їжі, для закулісних речей, таких як шафи, щоб тримати їжу гарячою, чаші для лінії "шведський стіл", транспортні засоби доставки, за кадром персонал і велике обладнання. Іноді це включає персоналу подій, але це залежить від місця проведення заходу та підрядника. Хорошим свідченням того, що плата за обслуговування включає персоналу, є оплата за певну кількість годин. Багато підприємств громадського харчування стягують додаткові кошти, щоб перевищити стандартну кількість годин, оскільки відсоток не покриватиме витрати персоналу заходу.
Плата за обслуговування - це не те ж саме, що і винагорода, оскільки вона не йде виключно на працівників громадського харчування. Це допомагає фінансувати найважливіші компоненти бізнесу, які підтримують його функціонування. Майже будь-який екскурсовод з кейтерингу скаже вам додати від 15 до 20 відсотків на загальну вартість вашого рахунку за наказ, якщо це вже не включено.
Як розрахувати плату за послуги для постачальників
Розрахунок тарифу на обслуговування громадського харчування можна здійснити у кілька простих кроків. Щоб отримати точне число, скористайтеся сумою на своєму рахунку до сплати податку. Багато підприємств громадського харчування формують свій рахунок на людину, особливо якщо вони готують весілля, тож це потрібно враховувати.
Наприклад, якщо ви платите 100 доларів на душу і запросили 150 осіб на весілля, ви примножилися, щоб отримати $ 15000 як загальну вартість. Потім візьміть відсоток плати за обслуговування і перетворіть його в десяткове число. Наприклад, 20-процентна плата за обслуговування буде 0,20. Помножте це число на загальну вартість, щоб отримати суму плати за обслуговування. На рахунку в розмірі 15 тисяч доларів, 20-процентна плата за обслуговування склала б 3000 доларів.
Не забувайте про податок на продаж
Кожна держава має різні правила щодо податку на продаж. Іноді плата за послугу не підлягає оподаткуванню, і в цьому випадку вирахувати витрати окремо на основі загальної суми рахунку. Наприклад, уявіть, що ваш рахунок за харчування склав 1000 доларів з 20-процентною платою за обслуговування та 8-відсотковим податком на продаж. По-перше, ви додали 200 доларів на рахунок за плату за обслуговування. Потім додайте $ 80 за податок на початкову вартість. Ваш загальний рахунок складе $ 1280.
У деяких державах плата за обслуговування оподатковується. У цьому випадку перед розрахунком податку ви додали плату за обслуговування до рахунку. За рахунок $ 1000 з 20-відсотковим тарифом на обслуговування та 8-відсотковим податком на продаж, остаточна сума склала б 1296 доларів США.
