Початок кейтерингу в Огайо пропонує безліч виборів їжі. Чи є це великим грецьким впливом Цинциннаті, польським впливом Клівленда чи німецьким впливом у Колумбусі, успішний постачальник зможе пристосувати меню до стилю клієнта. Багато клієнтів можуть захотіти чогось рішуче не на Середньому Заході, так що досвід роботи в інших видах кухні також дозволить розширити свій репертуар і свій бізнес. Просто будьте гнучкими, і ваш бізнес-ресторан вилетить у найкоротші терміни.
Елементи, які вам потрібні
-
Бізнес ліцензія
-
Уніформа
-
Кухонне обладнання
Увійдіть у бізнес-шлюз штату Огайо та придбайте бізнес-ліцензію. Вам потрібно буде зареєструвати свою компанію як підприємства громадського харчування та громадського харчування. Якщо ви плануєте вживати алкоголь, вам може знадобитися окрема ліцензія. Ця вимога залежить від округу, тому підтвердьте, чи потрібна ця ліцензія під час реєстрації вашої компанії.
Вибирайте, куди можна заснувати свій бізнес. Дослідіть кількість постачальників продуктів харчування в кожній області Огайо і вирішіть, чи може ринок розмістити ще один. Департамент розвитку Огайо працює на веб-сайті, присвяченому промисловій нерухомості, і може допомогти вам знайти відповідний сайт. Оренда або купівля кухонного простору. Комерційні кухні мають велике обладнання і дозволять вам готувати більше відразу, що особливо важливо, коли ви обслуговуєте велику подію. Якщо у вас є жорсткий початковий бюджет, вам доведеться підготувати меню вдома, поки ваш дохід не буде підтримувати за рахунок окремого комерційного кухонного простору.
Створіть основне меню елементів, які ви маєте підготувати. Дослідіть витрати на придбання інгредієнтів і час для підготовки, щоб визначити, скільки потрібно заряджати. Створіть прайс-лист для різних меню і отримайте доступний для перегляду потенційних клієнтів. Експериментуйте з новими меню, щоб ви могли періодично налаштовувати ваші опції та розширюватися на інші ринки громадського харчування. Зверніться до менеджерів подій таких популярних місць, як Брукшир, Колумб Атенеум, Мідна Лоджа, П'яте третє поле і Зал мистецтв Йосафата, а також надайте їм перелік цін, меню та контрактну інформацію, щоб вони могли запропонувати свій бізнес для потенційних клієнтів.
Приєднуйтесь до спільноти громадського харчування, як, наприклад, глава Огайо Національної асоціації керівників підприємств громадського харчування або Міжнародне товариство спеціальних подій. Глава Колумба надає можливість переглядати нові технології та ідеї меню під час спілкування з іншими людьми в індустрії гостинності. Професійні організації також пропонують освітні можливості та шанс для успішних учасників стати сертифікованими в сфері громадського харчування. Сертифікати харчування можуть допомогти залучити клієнтів, які, у свою чергу, розвиватимуть ваш бізнес.
Купуйте форму, щоб ви зобразили професійний вигляд на заходах громадського харчування. Оренда серверів, щоб допомогти під час подій, щоб ви могли витрачати свій час на нагляд за доставкою їжі і переконавшись, що гості отримують все необхідне. Хоча краще найняти досвідчених серверів, якщо ваш бюджет обмежений, студенти можуть працювати. Є майже 100 коледжів і університетів в Огайо, так що ви не повинні мати проблем з пошуком доступних серверів. Відвідайте кампуси та покладіть листівки у студентському центрі з проханням зацікавлених студентів подзвонити на співбесіди. Якщо вам потрібно багато серверів, ви зможете взяти участь у ярмарку вакансій для пошуку кандидатів. Переконайтеся в тому, щоб провести навчання про те, як носити лотки з напоями і як взаємодіяти з гостями. Хоча їжа повинна бути відмінною, сервери часто є такими, що пам'ятають гості, так що ви хочете забезпечити бездоганний сервіс.
