Якщо ви були на ярмарку, фестивалі або на концерті, ймовірно, що ви патронували концесію. Підприємства харчової концесії пропонують привабливість отримання доходу на повний робочий день як сезонний і, таким чином, неповний робочий. Вони також дозволяють підприємцю розпочати самостійний бізнес з мінімальним капіталом. Підприємства, що надають концесії на продукти харчування, зазвичай є готівковими підприємствами з менш жорсткими вимогами до ліцензування. Початок бізнесу концесії харчування є хорошим способом стати своїм власним босом і встановити власні години, але це не так просто, як може здатися. Це конкурентоспроможний бізнес з великою кількістю проб і помилок навчання.
Елементи, які вам потрібні
-
Торговельний візок або мобільний причіп для їжі
-
Обладнання для приготування їжі
-
Необхідні ліцензії та дозволи
-
Запаси продовольства
Визначте масштаб і місце (-и) вашого бізнесу. Ви можете керувати простим хот-догом кошиком на кутку або вибрати великий мобільний причіп для харчування, що продає бутерброди для барбекю на всіх ярмарках і карнавалах у вашому регіоні.
Визначте меню для вашого концесійного бізнесу. Тримайте його простим і зосередьтеся на одному або двох елементах, які підтримуються іншими дрібними сторонами та напоями. Простір буде обмеженим.
Придбайте свій торговельний візок або причіп для їжі. Ціна використовуваного трейлера починається приблизно в 3000 доларів. Ви можете обрати оренду замість покупки. Перевірте місцеві аукціони, газетні оголошення та онлайн-сайти та дошки оголошень для угод з причепами на концесії.
Придбайте все необхідне обладнання для експлуатації вашої концесійної підставки. Вам можуть знадобитися фритюрниці, фонтани для напоїв, холодильники, жаровня і підігрівачі в залежності від вашого конкретного меню. Зверніться до компанії-постачальника ресторану або подивіться на концесійний стенд, який виходить з бізнесу для постачання.
Отримати всі необхідні ліцензії та дозволи, необхідні для роботи вашого концесійного бізнесу. Зверніться до органів місцевого самоврядування міста або округу або до департаменту охорони здоров'я, щоб отримати інформацію про керівні принципи та правила, що регулюють діяльність вашого концесійного бізнесу.
Зареєструйте довідку. Вам знадобиться дружина, член сім'ї, друг або найманий працівник, щоб допомогти вашому бізнесу досягти успіху. Зрештою, кожен повинен зробити перерви, і ви не хочете, щоб ваш концесійний стенд був закритий під час потенційних годин.
Поради
-
Запропонуйте унікальні предмети, які можна швидко подати.
Використовуйте касовий апарат замість каси. Це більш безпечно і дозволяє зберігати ретельні записи для цілей оподаткування.
Почніть свій концесійний бізнес, провівши урочисте відкриття на вихідні або навіть повний тиждень. Видайте зразки та купони на знижки.
