У сонячний день куранти приємно проїжджають по вулиці, а діти, що прагнуть, кидаються в боки барвисто розфарбованої вантажівки, квартали і долари в руках. Кожен любить вантажівку морозива, особливо операторів Марікопа, штат Арізона після того, як вони пройшли необхідні перевірки та отримали необхідні дозволи на експлуатацію. Потрапляючи в мобільний продовольчий бізнес у Феніксі та прилеглих районах, це означає перестрибувати через численні бюрократичні обручі і гарантувати, що ваш блок буде чистим, безпечним і законним.
Перевірки
Відділ екологічних послуг округу Марікопа регулює мобільні пристрої харчування у Феніксі та передмістях у межах повітових ліній. Щоб продовжити або отримати необхідний дозвіл, ваша одиниця повинна пройти перевірку протягом останніх трьох місяців. Перевірки доступні з 12 до 17 години. щодня у відділенні, 1645 Східний Рузвельт, Фенікс. Призначення не потрібне.
Дозвіл додатків
Заявки на мобільні пристрої харчування повинні включати маршрут постачальника, угоду про використання комісар - де ви збираєте і готуєте їжу для продажу - і документи, що підтверджують вашу законну присутність у Сполучених Штатах, якщо ви працюєте як фізична особа. Якщо у вас є новий підрозділ, змінюєте свій блок або не маєте дозволу протягом останніх трьох років, ви також повинні подавати плани та додаток до розгляду плану.
Плани
Надання планів Відділу для перегляду означає складання схематичних креслень на офісному папері стандартного розміру, що відповідає детальним вимогам Відділу щодо змісту, формату та масштабу. і очікування принаймні 10 днів для схвалення з або без змін, або запит на повторне подання. У планах має бути показано вид зверху вашого обладнання та вид збоку всіх сантехнічних та електротехнічних робіт. Не продовжуйте будівництво або модифікацію свого мобільного пристрою, доки відділ не затвердить ваші плани. Після завершення роботи переведіть свою повністю функціональну одиницю до штабу дивізії для перевірки.
Інші вимоги
Мобільні підрозділи продовольства, які блукали по окрузі Марікопа, повинні дотримуватися схваленого маршруту, що надається оператором. Працівники на борту вантажівки повинні мати картки працівників громадського харчування, видані округом, а керівник повинен бути сертифікований менеджер харчових продуктів. Існують вимоги до вивісок і для відображення вашого дозволу, а також для резервного електропостачання. Ваше морозиво потрібно зберігати Ухвалені FDA контейнери, і ви повинні підготувати будь-яку потенційно небезпечну їжу в той самий день, коли ви її продаєте. Почніть підготовку, дослідивши місцеві обряди. Не всі міста в окрузі Марікопа дозволяють пересувні одиниці харчування - Scottsdale, примітно, забороняє вантажі морозива.
