Якщо ви є досвідченим пекарем, ви, можливо, розглянули можливість відкрити власну пекарню. Досвідчені пекарі можуть вести веселу та вигідну пекарню у своєму будинку. Однак, як і в кожному бізнесі, домашні пекарні потребують великого планування. Для того, щоб стати створеним, вам також доведеться працювати від 14 до 16 годинних днів. Ви також повинні витримати багато кроків, щоб зробити домашню пекарню, від придбання ліцензії на наймання працівників.
Елементи, які вам знадобляться
-
Піч
-
Духовка
-
Страхування
-
Програмне забезпечення бізнес-плану
Отримайте належне ліцензування. Кожне місто та держава має різні вимоги. Зверніться до місцевого відділу охорони здоров'я щодо ліцензування, необхідного для продажу та розповсюдження хлібобулочних виробів з вашого будинку. Наприклад, інспектору охорони здоров'я може знадобитися оглянути вашу кухню.
Придбати якісне обладнання. Купуйте кращу піч і духовку, яку ви можете собі дозволити. Деякі речі, які необхідно враховувати при покупці обладнання, включають тип і кількість виробів хлібобулочних виробів. Щоб заощадити на витратах, ви можете орендувати обладнання або придбати високоякісне вживане обладнання.
Купуйте більше страхування. Розглянути можливість придбання страхування, яке покриватиме витрати на обладнання в разі стихійного лиха. Також розглянемо страхування відповідальності, яке захистить ваш бізнес і ваш будинок. Страхування відповідальності охоплює ваш бізнес, якщо ваша компанія визнана юридично відповідальною за поранення клієнта.
Встановіть достатній простір для зберігання. Хлібобулочні вироби потрібно зберігати в сухих, прохолодних місцях. Місця зберігання також повинні бути відокремлені від сімейних приміщень вашого будинку.
Тестові рецепти. Зберіть групу друзів, членів сім'ї, а також незнайомих людей. Дайте і попросіть правдивого зворотного зв'язку.
Встановіть ціни на хлібобулочні вироби. Визначте, скільки прибутку ви хочете зробити на кожному елементі. Потім додайте цю вартість до собівартості продукції. Ви також можете звернутися до місцевих пекарень, щоб дізнатися, скільки коштує їхня продукція.
Розглянемо наймання працівників. Операції на хлібобулочних виробах можуть тривати багато часу. Оренда працівників, друзів або сім'ї допомагає полегшити робоче навантаження.
Поради
-
Перш ніж розпочати бізнес, обговоріть свої плани з наставником. Некомерційні організації, як Асоціація SCORE, відповідають наставникам з підприємцями та власниками малого бізнесу.
Розробити бізнес-план з деталями щодо ціноутворення, маркетингу та фінансування. Доступно кілька програм, які допоможуть вам скласти бізнес-план. Адміністрація малого бізнесу США також надає інформацію про бізнес-плани. Журнал «Підприємець» оцінює, що для створення домашньої пекарні це коштує від 10 000 до 50 000 доларів. Можливо, вам знадобиться отримати фінансування для створення домашньої пекарні. Якщо ваша домашня пекарня переростає у ваш будинок, розгляньте питання оренди чи оренди комерційної кухні.
