Як відкрити суші-бар. Відвідування місцевого суші-бару забезпечує веселу зміну темпу для відвідувачів, які використовуються для гамбургерів, мексиканської кухні та спагетті. Якщо ви любите японську їжу і маєте підприємницьку смугу, відкриття суші-бару може бути хорошим способом інвестувати свої гроші.
Вивчення успішних суші-барів. Відвідування ресторанів, які роблять хороший бізнес і задоволені, повторюють клієнтів. Прочитайте статті про процвітаючих власників ресторанів і дотримуйтесь їхніх порад щодо запуску та ведення закупівель.
Складіть бізнес-план. Якщо ви не знаєте, як власноручно підписати бізнес-план, наймайте письменника або бізнес-консультанта. Врахуйте орендну плату, обладнання, персонал, меблі, комунальні послуги, дозволи та всі інші витрати, пов'язані з відкриттям суші-бару.
Забезпечте фінансування перед тим, як відкрити для бізнесу. Досвідчені бізнесмени знають, де і як знайти венчурних капіталістів. Існують навіть веб-сайти, які зв'яжуть вас з фінансистами. Інші варіанти включають використання власної кредитної лінії під назвою компанії або вивчення можливостей франшизи для японських ресторанів.
Місця розвідки. Подивіться на модні та модні райони вашого міста чи міста, щоб побачити, де ви хочете відкрити свій суші-бар. Ці місцевості приваблюють людей, які люблять їсти і витрачати гроші.
Наймайте первинну бригаду. Розмістіть оголошення в Craigslist та місцевій газеті для персоналу чека, касирів та виробників продуктів харчування. Звертайтеся до шкіл приготування їжі або агентств рекрутингу ресторанів для керівників ресторанів і кухарів, або розміщуйте оголошення в журналах ресторанної індустрії.
Зберіть список ваших улюблених суші, сашимі і теріакі і поставте меню разом, перш ніж відкрити. Будьте креативними у підготовці та презентації делікатесів суші-бару та інших японських страв, а ваш суші-бар залучить багато клієнтів.
