Portland має велике населення та репутацію для того, щоб бути утіхою місто бути та приблизно у. Погода є така що люди можуть мандрувати про легко у всіх чотирьох сезонах, котрий приносить гарні для ресторану бізнес що покладається на прогулянка-у перевезенні. Тим не менш, краще бути добре підготовленим, перш ніж намагатися відкрити новий ресторан.
Приєднуйтесь до Асоціації ресторанів Орегону (див. Ресурси). ORA є неприбутковою організацією, яка пропонує послуги та намагається заощадити гроші для своїх членів. ORA є хорошим джерелом інформації про закони та юридичні оновлення, які впливають на всіх, хто працює у сфері обслуговування продуктів харчування в Орегоні.
Зв'яжіться з містом Портленд і штатом Орегон, щоб отримати поточну інформацію про правила, правила та необхідні ліцензії, що регулюють ресторани. Наведене нижче посилання на бізнес-довідник штату Орегон надасть вам відповідні номери телефонів, адреси електронної пошти та адреси для посадових осіб Портленда та Орегону. Є багато правил, які ви повинні дотримуватися, коли ви розробляєте свій ресторан, включаючи все, від кухонних витяжних вентиляторів до пожежних втечах.
Знайдіть відповідну частину комерційної нерухомості. Це може бути вже ресторан, або це може бути інша комерційна будівля, яку ви хотіли б перетворити. Це не простий подвиг. Необхідно спланувати, де буде їдальня, скільки столів вашої їдальні можна розмістити, де буде кухня, де розміщуватимуться приміщення для зберігання продуктів, такі як холодильник. Подумайте про наймання архітектора ресторану, щоб допомогти вам у цьому плануванні. Зв'яжіться з Бюро послуг з розвитку в Портленді, штат Орегон, посилання нижче.
Знайте місто. Дізнайтеся, які ресторани вже є. Виберіть тип їжі та ресторан, які зроблять вас різними. Знайте своє меню і розробляйте свої рецепти, перш ніж відкрити ресторан. Також вирішіть, чи хочете ви подавати алкоголь. Якщо так, отримайте ліцензію лікеру від держави.
З усією інформацією, описаною вище, напишіть бізнес-план. Будьте зрозумілі, де, коли і як. Надайте деталі, включаючи конкретні рецепти, кількість людей, які можна розмістити, та години роботи. Вкажіть, скільки працівників ви очікуєте на початку. Якщо ви не можете записати всі свої плани, ви ще не готові відкрити свій ресторан.
З завершеним бізнес-планом зверніться до адміністрації малого бізнесу (SBA), або в SBA, в Портленді, штат Орегон. Він розташований за адресою 601 SW Second Ave, Ste. 950, 97204-3192 (телефон: 503-326-2682; факс: 503-326-2808). Це допоможе вам з'ясувати та організувати фінансування вашого ресторану, а також є чудовим джерелом інформації та підтримки.
Поради
-
Повністю освітуйте себе перед стрибком у ресторанний бізнес. Прочитайте книги про роботу ресторанів і пройдіть заняття у місцевому коледжі про те, як вести бізнес та фінансовий облік.
Увага
Рівень прибутку в ресторанному господарстві є низьким, а погано фінансуються та погано сплановані ресторани часто виходять з ладу. Зафіксуйте своє фінансування, перш ніж зробити це.
