Для дорослих, які ненавидять клубну або традиційну бар-сцену, кав'ярні - чудова альтернатива нічного життя. Кафе-бари часто відкриті пізно і зазвичай заповнені музикантами та іншими артистами. Вони також є відмінним і безпечним місцем для проведення ділових зустрічей і дат. Налаштуючи свій кафе-бар, атмосфера настільки ж важлива, як і кава і еспресо.
Елементи, які вам потрібні
-
Кавоварка
-
Еспресомільщик
-
Еспресо-машина
-
Тампер
-
Пінув глечик
-
Меблі
-
Блюдці
-
Кружки
Станьте досвідченим баристом, якщо ви ще не є. Пройти навчання через навчальний курс або зайнятість у кафе, щоб дізнатися, як створювати послідовний аромат знову і знову. Створення еспресо є складним процесом, який вимагає потрібної кількості шліфування і тиску, перш ніж ви зможете створити ідеальний постріл. Навчіться робити ідеальну піну, яка найкраще підходить для інгредієнтів, температуру приготування і різне смаження кави.
Тренуйте своїх співробітників щодо якості та смаку, які ви бажаєте запропонувати вашим кавам та еспресо. Велика і послідовна кава допоможе вам повернути клієнтів. Напоїть ще раз, і ваш клієнт може ходити назавжди.
Створіть меню для вашого кафе-бару. Відвідайте місцеві ресторани та пекарні у вашому районі, щоб придбати тістечка, бутерброди, суші, бутерброди з супом та сніданком. Зверніться до постачальників соку та води у пляшках, щоб придбати сипучі напої.
Придбайте меню дошки, вітрини кондитерські вироби, шліфувальні машини, тампери, піни з нержавіючої сталі пітче, піна термометри, фільтри, пивоварів і кавоварка. Mazzer Mini - це високоефективна машина для еспресо і коштує трохи менше $ 600 (див. Ресурси). При пошуку комерційних еспресо-машин розглянемо еспресо-машину Pasquini Livia 90 або Vibiemme Domobar Super (див. Ресурси). Обидва - близько $ 1800.
Створіть свій магазин. Придбайте барні стільці, мікрофон для ваших музикантів, тарілки, гуртки, ілюстрації, освітлення та фарби. Наймайте місцевих художників, щоб допомогти створити свій магазин. Ви також можете дозволити місцевим художникам продавати свою роботу у вашому кафе-барі. Купуйте книжкові шафи і наповнюйте їх уживаними книгами, гральними картами та настільними іграми.
Розмістіть оголошення в розділі "Розваги" свого паперу, щоб у Вашому кафе-барі були присутні музиканти, артисти та виконавці.
Поради
-
Рекламуйте свій кав'ярня, зареєструвавшись в Торгово-промисловій палаті. Приєднуйтесь до спільноти, відвідуючи або спонсоруючи благодійні заходи, публікуйте малюнки на стінах, маєте дошку оголошень, яку можуть використовувати клієнти та інші підприємства.
