Якщо ви даєте спробувати кавовий бізнес, ви повинні отримати хорошу ручку на різні витрати, перш ніж почати готувати і подавати. Як і будь-який інший роздрібний бізнес, ви матимете правові та маркетингові витрати, а також орендну плату, комунальні послуги та рекламу. На додаток до всього, що інвентаризація активів і швидкопсувних, які повинні бути на місці, перш ніж перший боб грунтується.
Бізнес основи
Почніть з вашої юридичної оплати, включаючи витрати на реєстрацію бізнесу та отримання необхідних місцевих та державних дозволів та ліцензій. Оцініть вартість страхових премій, які необхідно сплатити перед відкриттям, а також послуги бухгалтерського обліку та будь-які консультаційні послуги, які ви використовуєте. Додайте витрати на маркетинг, включаючи вартість веб-сайту, друковану рекламу, пряму поштову розсилку, листівки та інші рекламні витрати.
Властивість і простір
Додайте вартість оренди, яку потрібно сплатити перед відкриттям, включаючи будь-які депозити, які вам доведеться внести. Можливо, вам доведеться заплатити комунальні депозити, в тому числі для телефону та послуги Wi-Fi. Тоді є buildout: Кав'ярні звичайно роблять renovations та поліпшення до космосу перед тим як відкривати; якщо ви франчайзі, то ці витрати визначаються планами сайту і стандартами, наданими франчайзером. Можливо, вам доведеться включити вартість архітектора. Додайте в вивіски, які можуть бути значними витратами, а також столи, стільці, світильники, освітлення і килими або підлоги.
Витрати на обладнання
Підрахуйте вартість вашого обладнання. Операції з харчовими послугами потребують кухонного обладнання, такого як холодильники, мікрохвильові печі, посуд, стелажі для харчових продуктів, посудомийні машини, тостери, блендери та ін. Можливо, вам доведеться придбати нові стільниці, полиці та шафи для робочої зони; Вам знадобляться чашки, блюдця, посуд, келихи та касовий апарат. Канцелярські приналежності нудні, але необхідні: факс, комп'ютер, принтер, картотека і стіл.
Інвентаризація
Складіть витрати на рекламні ресурси. Інвентаризація - це речі, які ви можете продати, включаючи кавові зерна і мелену каву, молоко і сиропи, цукор і будь-яку їжу, яку ви будете мати в меню: випічка, бутерброди, чай і напої. Ви також можете бути панчохи такі предмети, як гуртки, кавоварки, сумки кави і підставки; для їх відображення потрібні стенд, окремий лічильник або стелаж.
Витрати людей
Розрахуйте витрати на оплату праці за перші шість місяців роботи.Чим більше магазин, тим більше працівників вам потрібно. Там будуть страхові премії працівників компенсації, витрати на навчання, пільги, податки на заробітну плату і платежі в будь-яку компанію управління заробітною платою ви використовуєте. Як правило, витрати на заробітну плату, включаючи власну зарплату, повинні становити не більше 30 відсотків продажів.
