Відкриття вишуканого ресторану є дуже капітальним і трудомістким. Бізнес-план висококласного ресторанного закладу повинен забезпечити кожну ситуацію. Досвідчені менеджери ресторанів, кухонний персонал та сервіси харчування повинні бути такими ж чудовими, як їжа.
Дослідження та планування є запорукою успішного функціонування ресторану, який пропонує вишукані страви. Розташування ексклюзивного ресторану настільки ж важливе, як і меню. Інтер'єр висококласного ресторану повинен бути професійно оформлений дизайнером інтер'єру, який обслуговує висококласних гостей.
Кухонне обладнання
Скільки коштує почати шикарний ресторан, залежить не тільки від посуду; найкращі каструлі, каструлі та кухонне обладнання можуть бути досить дорогими. Єдина машина еспресо становить понад 5000 доларів. Кухонне обладнання та інше кухонне обладнання в шикарному ресторані може коштувати $ 100,000.
Інгредієнти, які використовуються для приготування їжі в модному ресторані, дорожче, ніж у ресторані чи ресторані.
Паркінг
Люди, які харчуються в ресторанах з чудовою кухнею, очікують паркування автомобіля працівником готелю. Шикарні ресторани, як правило, не розташовані в кварталах робочого класу. Це може бути дуже дорого, щоб перетворити вакантні землі на стоянку.
Оплата працівників автостоянки у вишуканому ресторані може тривати кілька сотень доларів на день. Жодна автостоянка не може існувати без страховки. Вартість страхування стоянки - не кажучи вже про сам ресторан - коштує дорого.
Прекрасна їжа
Ресторани повинні займатися питаннями продовольчої вартості. Ексклюзивні ресторани подають вишукані страви, приготовані добре оплаченими кухарями та кухарями.
Штрафні продукти часто доставляються з місць, розташованих за межами штату або країни. Вартість вишуканої їжі, яка подається у вишуканому ресторані, може бути втричі більшою, ніж у ресторані. Стейк-вечеря у франшизі може тривати $ 25.00, а стейк-вечеря у висококласному ресторані може коштувати вдвічі більше.
Прекрасне вино
Ті, хто відкриває чудовий ресторан, повинні вкладати кошти у гарне - і дороге - вино, яке не може продаватися роками. Можна припустити, що пляшка вина може коштувати до 200 доларів. У винному ресторані може бути 50 тисяч доларів.
Вишукане вино повинно зберігатися в ідеальних умовах. Витрати на підтримання цих ідеальних умов можуть перевищувати тисячі доларів на місяць.
Суть
Для ексклюзивного ресторану потрібно багато грошей і багато добре навчених людей. Персонал повинен бути оплачений навіть тоді, коли бізнес працює повільно. Елегантні ресторани витрачають багато грошей на навчання продовольчих серверів, кухарів і кухарів.
Прекрасне полотно для ресторану може коштувати до 10 тисяч доларів. Прекрасне вино подається в дорогих кришталевих посудах. Інтер'єр шикарного ресторану вишуканий, як галерея образотворчого мистецтва. Встановлення одного місця може коштувати понад 100 доларів США. Китай і кристал можуть коштувати $ 20,000. Меблі для модного ресторану можуть коштувати $ 50,000.
Оренда або іпотечний платіж, щоб відкрити прекрасний ресторан, може становити понад 10 000 доларів на місяць і до 3 000 доларів. Загальна вартість відкриття висококласного ресторану може становити $ 500,000.
