Причепи на концесійних стендах поєднуються з портативністю та зручністю перевезення та зручності з концесійним стендом з позитивними атрибутами будівництва концесій у стилі "цегла-міномет": більший розмір, закритий простір і можливість розміщення великих приладів, таких як печі, духовки, мікрохвильові печі та грилі. Причепи з концесійним стендом можуть розташовуватися в будь-якому місці, де може їздити автомобіль. Будьте обережні, однак, у постановах і комерційних кодексах вашої області.
Трейлер холодної погоди
При встановленні в умовах холодної погоди, наприклад, на параді подяки, зимовому відпочинку або спортивному заході на відкритому повітрі, люди будуть жадіти теплими стравами та напоями.
На стороні напоїв продайте гаряче какао та каву. Продаж за розміром, якщо ви хочете, щоб речі прості. В іншому випадку, спробуйте продати більш складні кави і какао-напої, такі як моха або латте. Гарячий яблучний сидр чудово працює теж. Навколо свята роблять м'ятний гарячий шоколад і подають з цукеркою. Випічка, пончики та печиво - чудові товариші для гарячих напоїв. Подавати їх теплим і відзначити, що у вашому меню, наприклад, "Теплі печива".
Якщо ви хочете, щоб ваш причіп був більш орієнтованим на харчування, багато хто з тих самих речей, які ви очікували б побачити на теплій погоді по меню, можна знайти в меню холодної погоди: хот-доги, начос і сир, воронки, фрі, попкорн і піца на шматочці. Уявіть собі людей без рукавичок. Якщо вони не мають своїх рук у кишенях, щоб носити їжу, що вони хочуть тримати? Щось тепле. Будь-яка їжа, яка має достатньо тепла, щоб нагріти контейнер, в який вона входить, є чудовою ідеєю для трейлера на поступки на холодну погоду.
Трейлер теплої погоди
Створення концесійного причепа в теплу погоду легко. У жаркий день люди хочуть охолонути, але мало хто виступає проти гарячої їжі, навіть у найгарячіші дні. Тому продайте як гарячі продукти, так і холодні напої.
На стороні напоїв, продавати газовані напої Найголовніше, що вони будуть дуже холодні. Лимонад, особливо якщо свіжо стиснутий, буде затребуваний в жаркий день, як і бутильована вода. У південно-східному регіоні Сполучених Штатів, солодкий чай буде в сильному попиті.
Сніжні конуси, сльози, коктейлі та морозиво, або в розфасованому вигляді, або в совок, є важливими теплами на поглинання погоди. Майте на увазі, що морозиво совка займе набагато більше часу, ніж на розфасовані сорти. Морозиво ковшом можна продавати тільки в тому випадку, якщо це є основним продуктом причепа для концесій.
Коли мова йде про їжу, служити регулярні поступки їжі, як згадується в розділі холодної погоди, а також цукрова вата, чіпси і упаковані цукерки.
Трейлер у стилі ресторану
У деяких ситуаціях концесії ви не хочете продавати стандартні страви карнавального стилю. Якщо ви не продаєте на події, це часто буває. Ваш концесійний причіп буде більше служити мобільним рестораном. Запустіть його так, як ви захочете виконати ресторан. Дотримуйтеся одного виду їжі і робіть це добре, щоб заробити лояльних клієнтів і отримати слово з уст в уста. Здійснюйте ринок себе як підставка для бургерів, підставка taco, азіатський стенд для їжі, бутерброд або стенд hoagie - будь-який тип швидкого харчування працюватиме. Хоча ваша їжа повинна бути швидкою, не обмежуйте себе фасовками, фаст-фудами. Ви можете експериментувати і змішувати різні кухні в продуктах ф'южн або використовувати свіжі інгредієнти, щоб не робити суєти, смачної їжі. Спробуйте продати щось інше, ресторани не продають або продають старі стандарти по-новому. Продайте гамбургери з нестандартними начинками. Що б ви не продали, воно повинно бути смачним, щоб тримати людей приходять.
