Перехід від виготовлення вершкового масла для друзів і сім'ї до виготовлення масла для публічного продажу відкриває двері для потенційно успішного бізнесу. Добре розвинені бізнес-плани та маркетингові плани є важливими, оскільки багато чого залежить від того, наскільки добре ви організуєте свій бізнес і позиціонуєте свою продукцію. Коли йдеться про те, як і де продавати домашнє масло, подумайте творчо, щоб знайти найбільш вигідні можливості.
Дослідження державних законів про коттедж
Хоча не кожна держава регулює коттеджну харчову промисловість, ті, що роблять, можуть визначити, як і де можна продати домашнє масло. Наприклад, державні закони можуть обмежувати ваші продажі на ринки фермерів і події в громадах, або вони можуть дозволити вам продавати домашнє масло, де б ви не вибрали. Інформація про регулювання коттеджного харчування можна отримати у Міністерстві сільського господарства штату. Проте навіть держави, які не мають правил, зазвичай заохочують виробників продуктів харчування до проведення тестування на безпеку продукції та проходять навчання з питань безпечного виробництва та упаковки.
Розмістіть свій продукт
Створення правильного цільового ринку вимагає прийняття ряду важливих рішень. Одним з найважливіших є визначення того, як позиціонувати свій продукт. Оскільки домашнє масло не є тим, що бачать клієнти щодня, ви можете розмістити свій продукт як органічний, розкішний або вишуканий продукт. Це допоможе вам визначити свій цільовий ринок, і це є відправною точкою для розрізнення вашого домашнього масла з вашого головного конкурсу: великих підприємств і виробників молока.
Роздрібні продажі
Оскільки домашнє масло - це швидкопсувні продукти, необхідно обережно вибирати потенційні точки продажу. Розгляньте способи упаковки, контролю температури та способи доставки - особливо, якщо ви тільки починаєте роботу та працюєте в умовах обмеженого бюджету. Загальні торгові точки для нових підприємств включають блошині ринки, ринки фермерів і місцеві продуктові магазини. Подумайте про маркетинг вашого домашнього масла місцевим, краще - висококласним ресторанам, як інгредієнт харчової продукції або як предмет роздрібної торгівлі.
Розробка правильного підходу
Незважаючи на те, що на початку ви будете переслідувати потенційних покупців, створіть стратегію, спрямовану на притягнення покупців до вас. Один із способів отримати експозицію - ввести масло в місцеві та національні продовольчі змагання, такі як World Dairy Expo, і завоювати нагороди. Така увага приверне увагу до вашого продукту і дозволить вам продавати своє домашнє масло як «нагородами». Це корисно для встановлення довіри і підвищення вашого статусу до рівня галузевого експерта.
