Складання графіка для трьох змін може бути трохи складніше, ніж просто розщеплення робочого дня навпіл і робота вашої команди у відкритті та закритті. Тривимірний графік може бути набагато кращим для вашого бізнесу, оскільки він може заощадити витрати на робочу силу та зосереджує більшу частину робочої сили на годинах, коли ваш клієнтський попит є найважчим. Замість того, щоб витрачати час на робочу силу у повільні часи, графіки потрійного перемикання визначають, де найчастіше потрібні працівники, і вони працюють під час зайнятості. Налаштування цієї системи займає трохи часу та математики, але після встановлення початкових цифр щотижневий графік займає дуже мало часу.
Елементи, які вам потрібні
-
Рекорди продажів за попередні тижні
-
Калькулятор
Вивчіть рекорди з попередніх чотирьох тижнів. Як ви дивитеся на кожен день ви почнете бачити моделі, де бізнес підхоплює в якийсь момент дня, і він починає сповільнюватися в іншому місці. Занотуйте ці пункти.
Зробіть діаграму, що позначатиме кожну годину, що ваш бізнес відкритий для кожного дня тижня. Записуйте погодинні продажі за кожну годину щодня. Середній обсяг продажів за чотири тижні за кожну годину. Це дасть вам середню погодинну продаж за кожну годину тижня.
Створіть простий графік для кожного дня тижня. Позначайте кожен середній показник погодинних продажів для кожного дня. Це дозволить створити сім графіків кривої дзвоника, що ілюструють середні погодинні продажі за кожен день тижня.
Позначте на кожному графіку розділ в середині дня, який охоплює вісім годин з найбільш зайнятими продажами. Як правило, це трапляється в середині дня. Більшість ваших робочих годин буде проведено тут.
Заплануйте свою першу восьмигодинну зміну, починаючи з відкриття бізнесу, давши час для початку роботи команди. Цей екіпаж буде працювати протягом восьми годин і залишить роботу приблизно в той самий час, коли прийде початок екіпажу.
Заплануйте останню восьмигодинну зміну, закриваючий бригаду, з огляду на те, щоб дати їм достатньо часу, щоб закрити бізнес. Це може означати планування додаткового часу для чищення або технічного обслуговування обладнання. Цей екіпаж буде працювати протягом восьми годин.
Складіть графік екіпажу середньої швидкості протягом наймасштабніших восьми годин дня на щоденному графіку. Це буде шість- або восьмигодинний зсув, що приноситься, коли необхідно, охоплюючи та заповнюючи, щоб додаткові клієнти обслуговувалися, а не чекали.
Поради
-
Збереження трудових витрат набагато простіше у цьому типі графіка, оскільки члени відкритої зміни можуть бути відправлені додому рано, якщо бізнес сповільнюється, залишаючи працівників середнього рівня на покриття. Те ж саме можна зробити і з робітниками середнього класу, якщо вечірня зміна дуже повільна.
